食品添加剂
symmacros
第1楼2011/01/19
我国《食品安全法》定义:食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜、和加工工艺的需要而加入食品中的人工或者天然物质。
第2楼2011/01/19
根据定义,1 食品添加剂是食品成分之一,但不是主要成分,2 食品添加剂在食品加工中有特定的作用3 食品添加剂是有意加入的,数量少但效果显著4 食品添加剂在规定的使用剂量范围内,安全、无毒
第3楼2011/01/19
食品安全法为食品添加剂立法,例如食品添加剂生产、经营、使用应该遵守《食品安全法》建立食品添加剂安全风险评估制度建立食品添加剂国家安全标准
第4楼2011/01/19
食品添加剂的技术要求某一物质作为食品添加剂,应该有风险评估证明安全可靠的材料作为食品添加剂使用的物质必须具有“食品安全国家标准”食品添加剂生产企业生产食品添加剂的质量应该具有国家的质量标准;如果没有,也应该在国家卫生部有关部门指导下,参照国际上先进标准,制定行业的或地方的标准。
第5楼2011/01/19
ADIADI值的定义:依据人体体重,终身摄入一种食品添加剂而无显著健康危害的每日允许摄入量的估计值,它是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终依据。食品添加剂安全性风险评估以ADI公示,提出mg/kg bw在许多有关食品添加剂的法规、标准介绍中,有几种ADI:1 类别ADI:毒性作用类似的几种化合物用作或用于食品,则应对改组化合物制订类别ADI以限制其累加摄入2 Full ADI 最大使用量3 ADI 无需规定 根据已有资料表明某种试物毒性很低,使用量和食用不会对人体健康产生危害4 暂定ADI5 ADI不能提出
去年冬天
第6楼2011/01/20
这个还是第一次听说,怎么没见到相关规定呢
yuduoling
第7楼2011/01/20
介绍的比较详细
第8楼2011/01/20
在许多有关食品添加剂的法规、标准介绍中,有几种ADI:1 类别ADI:毒性作用类似的几种化合物用作或用于食品,则应对改组化合物制订类别ADI以限制其累加摄入2 Full ADI 最大使用量3 ADI 无需规定 根据已有资料表明某种试物毒性很低,使用量和食用不会对人体健康产生危害4 暂定ADI5 ADI不能提出
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