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【求助】哪位高手做过“一滴香”的检测?请指点一下?

  • 落叶知秋
    2011/01/31
  • 私聊

液相色谱(LC)

  • 现在市场上火锅类产品中“一滴香”的使用非常频繁,但是质检部门似乎又没有什么合适的检测方法,听说是用气质联用分析?哪位前辈做过此类的分析能在这里分享一下您的经验么?
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  • 落叶知秋

    第1楼2011/01/31

    不用气质联用也可以,只要有做过类似分析的都可以分析一下经验,拜托各位大侠了

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  • symmacros

    第2楼2011/01/31

    应助达人

    像火锅飘香剂是在植物油(有的含动物油)加入某些香料(天然和人造)而制成,请问你是要分析里面的香气成分还是基质成分?

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  • 落叶知秋

    第4楼2011/01/31

    我就想知道,这个火锅中有没有添加“一滴香”,加了多少量,该如何分析

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  • symmacros

    第5楼2011/01/31

    应助达人

    这个只能把火锅锅底分析之后和“一滴香的成分对比,看看有没有。

    落叶知秋(zuohoubing) 发表:我就想知道,这个火锅中有没有添加“一滴香”,加了多少量,该如何分析

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  • symmacros

    第6楼2011/01/31

    应助达人

    参考:【第三届原创参赛】看看红油火锅锅底有什么香气香味成分http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20101225/3037673/

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  • symmacros

    第7楼2011/01/31

    应助达人

    也参考:【原创】“火锅飘香剂”组分的TIC图http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110111/3078098/

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  • 落叶知秋

    第8楼2011/02/07

    非常感谢SYMM!

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  • symmacros

    第9楼2011/02/07

    应助达人

    也可以用HPLC分析“一滴香”中的乙基麦芽酚、丙二醇、呋喃酮的含量,测定结果比GC或GCMS更为准确。

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