【革命带来进步系列之二】面粉增白剂带来的效应

应助达人

哈哈，就像三聚氰胺那阵子，色谱也大卖啊

应该用紫外检测的多些吧
毕竟价格便宜呀

仪器商家又可以大赚一笔了？

如果都按规定生产，还会出现这个禁令吗？

国标是用液相

过氧化苯甲酰
一、健康危害

　　侵入途径：吸入、食入。

　　健康危害：本品对上呼吸道有刺激性。对皮肤有强烈的、刺激及致敏作用。进入
眼内可造成损害。
二、毒理学资料及环境行为

　　急性毒性： LD50 7710mg/kg(大鼠经口)
三、危险特性：干燥状态下非常易燃，遇热、摩擦、震动或杂质污染均能引起爆炸性分解。急剧加热时可发生爆炸。与强酸、强碱、硫化物、还原剂、聚和用助催化剂和促进剂如二甲基苯胺、胺、胺类或金属环烷酸盐接触会剧烈反应。

四、燃烧(分解)产物：一氧化碳、二氧化碳。

　　1.实验室监测方法:空气中样品用过滤器收集后，用乙醚洗脱，再用高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p]液相色谱分析(niosh法)

　　2.环境标准:美国车间卫生标准 5mg/m3



　　有相当多的消费者错误地认为以面粉为原料加工制成的面制品越白越好，有的经销单位在购买面粉时往往以面粉白不白作为选择的首要条件。有些面粉加工企业为了迎合市场，在加工面粉时有意超量添加过氧化苯甲酰，以达到增白和扩大销售的目的。