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【讨论】鸡饲料中添加的微量元素:铁、铜、钴,对人的影响?

食品安全/营养与健康

  • 在养鸡的生产过程中,除了满足鸡对碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等主要营养物质的需要外,还要注意在其饲料中添加某些微量元素。特别是铁、铜、钴这三种微量元素,是鸡机体造血不可缺少的元素。鸡的饲料中添加适量的铁、铜、钴元素,不但促进其健康,而且可提高鸡的生产性能。添加量:8周龄以内的雏鸡每千克饲料添加铁(硫酸亚铁)80毫克、铜(硫酸铜)4毫克。产蛋鸡每千克饲料添加铁(硫酸亚铁)90毫克,铜(硫酸铜)5毫克。

    从食物链来说,这些微量元素如果还留存在鸡体内,会随着食用鸡肉,进入人体,对人的影响会有多大?
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  • abcdefghijkl123

    第1楼2011/03/06

    可是这些微量元素也是人体必需的啊

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  • 阿迈

    第2楼2011/03/06

    微量元素在身体中会不会流失呢!

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  • 儒雅凤

    第3楼2011/03/06

    过量摄入也不是好东西哦。

    abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:可是这些微量元素也是人体必需的啊

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  • 儒雅凤

    第4楼2011/03/06

    需要通过肝脏的排泄。

    罂粟(mikezhu2010) 发表:微量元素在身体中会不会流失呢!

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  • 儒雅凤

    第5楼2011/03/06

    食铜過多後遺症:
    噁心、嘔吐、頭痛、頭暈。

    一般銅過量攝食時,可經由膽管中的膽汁排泄到體外,但是若發生基因缺陷的情形時,會導致銅的大量堆積,這時會引起威爾森氏症(Wilson`s disease),這個病症會使藍色胞質素(ceruloplasmin)降低,使血液的抗氧化力喪失同時,由於過量的銅囤積在肝中、腎中、腦中,這樣子,會導致許多併發症的。
    一般需求量:
    美國食品營養會建議攝食量為每日2毫克銅的攝取。

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  • ghcily

    第6楼2011/03/06

    不过鸡是需要喂食石头子的。

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  • qlmkk

    第7楼2011/03/06

    现在的孩子,发育的时间比过去的孩子发育时间早了许多,不知道和这有关不?现在的饲料,鸡吃了,不到一个月就可以出栏了

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  • yuduoling

    第8楼2011/03/06

    鸡原来都是吃石子,虫子之类长大的,现在倒好,全是人工喂养

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  • ghcily

    第9楼2011/03/06

    小时候家里养的鸡除了自己找食物吃之外,人工也喂玉米,谷子的

    yuduoling(yuduoling) 发表:鸡原来都是吃石子,虫子之类长大的,现在倒好,全是人工喂养

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  • 穿越时空

    第10楼2011/03/11

    铁不怕,铜太多可能不好。

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