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【转帖】姚树洁：中英食品安全比较

去年冬天

2011/03/14

食品安全/营养与健康

关于食品安全

　　有人为了讽刺中国食品安全问题编出下面一个笑话。

　　美国籍的极毒美蛇，名叫啊花。活了十几年，不巧，遇到倒霉的全球金融风暴。在美国找不到任何食物，饿的奄奄一息，逃到了中国找吃的。一天，她爬到一个贪官家里，撞见一位五岁女童。一见面就要吃东西。女童说，‘家里除了大捆大捆的人民币，什么都没有了，你到别的地方去吧。’美蛇大怒，猛咬女童一口说，‘中国不是GDP第二了吗，还没有东西给我吃，那你就去死吧。’女童不慌不忙答道，‘你才去死。丫的，你也不想想我们GDP第二是怎样来的。我们天天吃氰氨化合物都不死，今天，我怕你的口液不成！’话音未落，啊花口吐白沫，一命乌乎。

　　还是讲些个人真实的经历吧。80年代末还在英国读书的时候，经常看到BBC报道有关食品安全的新闻。其中有两件事情特别难忘。一件是关于黄豆罐头的事。英国的一个大超市发现几个黄豆罐头里面有小玻璃碎片，政府当即下令把全国同一个品牌的罐头全部销毁。当时，被销毁的罐头价值多达几百万英镑。

　　另一件是关于鸡蛋的事。英国发现几例因为吃了鸡蛋而死亡的病例。经过检验，证明有极少量鸡蛋含有致命的病菌。结果，政府下令把全国的鸡蛋销毁，国家损失数亿英镑。实际上，因为吃鸡蛋而死亡的概率只是几千万分之一，而且，如果把鸡蛋煮熟，就能百分之一百安全。可是，为了做到绝对安全，英国政府不惜一切代价把全国的鸡蛋销毁。可见，英国对食品的安全要求是多么的苛刻。

　　相比之下，中国的毒酒、毒奶粉，毒这个、毒那个，屡见不鲜。有多少人，包括儿童，死于非命。中国的快速经济发展，成就是主流。但是，食品的安全问题已经成为亿万民众的心结。有钱的人拼命托朋友到国外采购洋奶粉，对国产奶粉非常不信任。

　　有的食品安全问题比较难以避免是因为不知道，而许多食品安全问题却是人为造成的。是那些唯利是图的企业为了发财致富，不择手段，完全没有半点人性和起码的社会责任。甚至连许多高官，包括郑莜庾等，为了自己发财，对老百姓的生命置之不顾。听说广州有的黑心养猪户，为了多生产瘦肉，在生猪出栏之前喂其哮喘药，让肥猪哮喘而变成瘦猪。

　　除了食品安全，还有许多安全问题。包括生产安全、交通安全、药物安全、水安全、空气安全，等等。如果把这些安全的指标提高到英国的水平，中国的GDP增长速度恐怕就必须大打折扣。

　　食品不安全的经济代价和社会代价太高。要保证食品安全，必须有一套严格的法律制度和执法系统。食品生产企业不能唯利是图，而必须有很高的社会责任。

姚树洁简介：
　　诺丁汉大学当代中国学学院院长,经济学教授,著名华裔经济学家, 西安交通大学特聘讲座教授,全英中国专业团体联和会副主席，联合国开发计划署和世界银行经济顾问, 到过20个亚非欧国家工作。担任Journal of ComparativeEconomics, Food Policy, Journal of Contemporary China, Journal ofChinese Economic and BusinessStudies、当代经济科学、西安交通大学学报社科版等期刊的编委。出版英文专著10本，SCCI andEcon-Lit检索论文100多篇。2006年，《亚太经济文献（ASIAN-PACIFIC ECONOMIC LITERATURE）》刊登LuDing和Kwek Bin Chong 的文章：“1991年–2003年中国经济研究趋向: 作者、学报和研究领域”,该文统计出在国际上中国经济问题研究领域最有影响的学者排名，姚树洁教授排名第八。

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yuduoling

第1楼2011/03/14

没有可比性，中国是讲究GDP增长速率的，如果把有毒的东西全部销毁，那GDP不就成了负数了吗？这样一来，相关的官员哪里还有政绩？

0

nixiaolong

第2楼2011/03/14

资本的原始积累都是血淋淋的

0

abcdefghijkl123

第3楼2011/03/14

是啊,也许中国人的消费,食品安全的质量意识等都有发生改变了

0

穿越时空

第4楼2011/03/14

因为中国有专供的农场，所以其它田种的东西就不重要了。

0

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