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【求助】面包馅料的我想知道PH值的标准以及怎样检测？

  • jessicaxin20
    2011/03/22
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 在食品中PH值的标准以及检测

    我是做面包馅料的我想知道PH值的标准以及怎样检测
相关话题
    +关注 私聊

  • abcdefghijkl123

    第1楼2011/03/22

    面包馅料pH值国家标准没有规定的,检测方法就是:取5g加50mL的水搅拌均匀,用试纸来测或用酸度计来检测

0
    +关注 私聊

  • 去年冬天

    第2楼2011/03/23

    一般是10％的水溶液直接用PH计测，水要去除二氧化碳的

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