【分享】旋光仪的用途及测定范围

旋光仪是测定物质旋光度的仪器,通过对样品的旋光度的测定，可以分析确定物质的浓度，含量及纯度等。在医药，食品，有机化工等领域都有应用。一般通过光电信号的转换进行工作。

农业：农业抗菌素，农用激素，微生物农药及农产品成份分析。

医药：抗菌素，维生素，葡萄糖等药物分析，中草药药理研究。

食品：食糖，味精，酱油等生产过程的控制及成品检验，食品含糖量的测定。

香料：香精油分析。

卫生事业：医院临床糖尿病分析。

在介绍旋光仪之前，先给大家介绍几个名词，方便大家对旋光仪有更深的认识。可见光是一种波长为380nm~780nm的电磁波，由于发光体发光的统计性质，电磁波的电矢量的振动方向可以取垂直于光传播方向上的任意方位，通常我们称之为自然光。但是通过某种装置（例如偏振器）可以使振动方向固定在垂直于光波传播方向的某一特定方位上，这样就形成了平面偏振光。这种偏振光通过某种物质的时候，偏振光的振动方向会转过一个角度，这种物质称为偏振物质，而转过的角度称为旋光度。

当偏振光通过某种纯的偏振物质的时候，旋光度的大小和以下三种因素有关：

1）平面偏振光的波长λ

2) 旋光物质的温度t

3) 旋光物质的种类

因此可以用某一个专门的名词来定义某种物质的旋光能力，我们称之为比旋度[α]tλ。

它表示单位长度的某种旋光物质，温度为t℃时，对波长为λ的平面偏振光的旋光度。

由此可见旋光度与偏振光通过的偏振物质的长度L有关，这样在温度为t℃时，长度为L，具有比旋度为[α]tλ的旋光物质对波长为λ的平面偏振光的旋光度αtλ可以由下式表示：αtλ=[α]tλ•L

如果旋光物质溶于某种没有旋光性的溶剂中，浓度为C，那么等式就变成：

αtλ=[α]tλ•L•C

这样的话，如果温度一定，测定溶液的长度一定，我们又知道了测试旋光物质的比旋度，利用某种仪器测出了旋光度αtλ，通过上面的等式变形就可以算出测试溶液中所含旋光物质的浓度。即：C=αtλ/[α]tλ•L

在这里，这种测旋光度的仪器就是我们通常说的旋光仪。通过旋光仪，我们可以测得某种旋光物质的旋光度，从而算得其在溶液中的浓度以及旋光物质的纯度等。

一般具有旋光性的物质有糖溶液、松节油、樟脑等，因此，旋光仪被广泛应用于制糖业、医学临床检验、药物香料业以及高校实验等。在制糖业，可以用来检测生产过程中的糖的浓度；在临床检验中，可以用来测定尿中含糖量和蛋白质含量；在高校实验中就主要是用于实验教学了。

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