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【分享】防腐剂、染色剂超标——谁动了我们的馒头

博纳艾杰尔

2011/04/13

　　近日，央视报道上海多家超市出现超量添加“防腐剂”、“染色剂”，又一次引发了大家对食品安全的关注。

　　食品防腐剂是指为食品防腐和食品加工、储运的需要，加入食品中的化学合成物质或天然物质。它能防止食品因微生物引起的腐败变质，使食品在一般的自然环境中具有一定的保存期。添加食品防腐剂可以通过防止微生物作用而阻止食品腐败，是降低食品中毒概率的有效措施之一。但是，像其他任何食品添加剂一样，我国对食品防腐剂的添加必须严格按照《食品添加剂使用卫生标准》规定添加，不能超标使用。例如山梨酸相关国家标准中规定限量值为0.075克每千克，食品苯甲酸相关国家标准规定限量值为0.5克每千克。如果添加超量，不仅对影响食品的风味，甚至可能影响消费者的健康。

　　博纳艾杰尔结合自产色谱柱，进行了系列关于食品添加剂检测的实验，相关应用实例列举如下，期望能给大家一些借鉴：

应用案例　　　　　　　　　　　　产品　　　　　　　　　　　　订货信息

食品中染色剂的检测　　　　　　　　　　Halo C18 　　　　　　　　　　 92814-402　详见：http://www.agela.com.cn/Doload.aspx?id=193

山梨酸、苯甲酸、糖精钠的检测　　　Venusil XBP C18(2)　　　　　　　 VX952505-2 详见：http://www.agela.com.cn/Doload.aspx?id=194

关于博纳艾杰尔更多产品信息请访问 www.agela.com.cn
或拨打客服热线400-606-8099

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yuduoling

第1楼2011/04/13

馒头也有问题了

0

qlmkk

第2楼2011/04/13

食品出问题了，厂家的仪器就有用武之地了？

0

wumingpu

第3楼2011/04/14

今天我们食堂还有人吃黄色的馒头了，不会是染色馒头吧？再遇见了得检测下看看

0

hxf119

第4楼2011/04/15

哎，馒头都要做假

0

lyj1987-

第5楼2011/04/21

早上刚吃了个玉米馒头，怕有染色剂，就倒了点水试了下，没掉色，看来应该也没那么严重

0

zuiwo

第6楼2013/12/21

唉，真是让人无语啊

0

999youran

第7楼2014/06/22

要加强监管，保证食品安全

0

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