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【求助】食品类样品测定检测发现问题了？？

  • jianfkunzhong
    2011/05/29
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 雪菜在包装时偏绿，是冬天收购的雪菜，将雪菜腌制后用真空包装，藏于冷库，低温包藏。过四个月左右，讲真空包装雪菜从冷库中拿出来，有些雪菜有点发黑，不是很明显的黑色，但是跟春天腌制的雪菜（春季雪菜）一对比就明显黑了。冬季雪菜为什么会发黑呢？如果要使其不发黑，有什么方法吗？
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    +关注 私聊

  • 快乐

    第1楼2011/05/29

    应助达人

    你们用不用抗氧化剂？

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