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【求助】测冰淇淋中色素，样品前处理的方法

食品常规理化分析

  • 本人现在在做冰淇淋中五种人工色素，用的是国标中写得第一法，聚酰胺粉吸附法，上液相。
    可是在前处理中，遇到了困难——冰淇淋融化后，过于粘稠，真空泵压力调到最大，还是无法过滤。
    求教各位高手，有没有什么好的前处理方法？再下万分感激！
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    +关注 私聊

  • 快乐

    第1楼2009/09/15

    应助达人

    能否用什么方法把蛋白质先沉淀了

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  • pingguwu

    第2楼2009/09/19

    采用取样，稀释后过柱子进行吸附、洗脱。量取的少一点5g左右。

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  • wuzidun

    第3楼2010/12/17

    后来采用什么方法解决了？是否要先除油？

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  • zhaoling-tang

    第4楼2010/12/18

    现提取分离色素，然后在上液相啊，不可以参考标准

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