【分享】欧盟修改食品中重金属、二恶英等污染物的最大残留限量

2011年5月3日，欧盟发布了（EU）No 420/2011号条例，修订（EC）No 1881/2006号条例，对食品中重金属、二恶英等污染物的最大限值进行了修订。修订内容如下：

3.1节关于铅的部分，3.1.6,3.1.9,3.1.10和3.1.11修改如下：

食品		最大限量（mg/kg湿重）
3.1.6	甲壳类：来自附属肢（appendage）和腹部的肌肉。如蟹和蟹状甲壳动物（短尾族和歪尾族）的附属肢肌肉。	0.50
3.1.9	豆类蔬菜，谷类和豆类	0.20
3.1.10	蔬菜，不包括芸苔类蔬菜，叶菜类蔬菜，新鲜草药，菌类和海藻类。马铃薯的最大限量适用于去皮马铃薯。	0.10
3.1.11	芸苔类蔬菜，叶菜类蔬菜和以下菌类：双孢蘑菇（普通蘑菇），平菇（牡蛎蘑菇），香菇。	0.30

3.2节关于镉的部分，3.2.9，3.2.15，3.2.16，3.2.17和3.2.20修改如下：

食品		最大限量（mg/kg湿重）
3.2.9	甲壳类：来自附属肢和腹部的肌肉。如蟹和蟹状甲壳动物（短尾族和歪尾族）的附属肢肌肉。	0.50
3.2.15	蔬菜和水果，不包括叶菜类蔬菜，新鲜草药，多叶芸苔，菌类，茎菜类，根及块茎蔬菜，海藻	0.050
3.2.16	茎菜类，根及块茎蔬菜，不包括块根芹。马铃薯的最大限量适用于去皮马铃薯。	0.10
3.2.17	叶菜类蔬菜，新鲜草药，多叶芸苔，块根芹和以下菌类：双孢蘑菇（普通蘑菇），平菇（牡蛎蘑菇），香菇。	0.20
3.2.20	食品补充剂，全部或主要由干海藻及其衍生产品，或双壳贝类干组成。	3.0

3.3节关于汞的部分，3.3.1修改如下：

食品		最大限量（mg/kg湿重）
3.3.1	渔业产品和鱼的肌肉，不包括3.3.2所列种类。甲壳类的最大限量适用于附属肢和腹部的肌肉。对于蟹和蟹状甲壳动物（短尾族和歪尾族），适用于附属肢肌肉。	0.50

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阿迈

第1楼2011/06/01

5节关于二恶英和多氯联苯部分，5.3修改如下：

食品		最大限量
食品		二恶英的总和	二恶英的和二恶英类多氯联苯的总和
5.3	鱼和渔业产品及其制品的肌肉，不包括鳗鱼。甲壳类的最大限量适用于附属肢和腹部的肌肉。对于蟹和蟹状甲壳动物（短尾族和歪尾族），适用于附属肢肌肉。	4,0 pg/g湿重	8,0 pg/g湿重

6节关于多环芳香碳氢化合物部分，6.1.3和6.1.5修改如下：

食品		最大限量（mg/kg湿重）
6.1.3	熏鱼和渔业产品的肌肉，不包括双壳软体动物。对于熏甲壳类，最大限量适用于附属肢和腹部的肌肉。对于熏蟹和蟹状甲壳动物（短尾和歪尾），适用于附属肢的肌肉。	5.0
6.1.5	熏制品外的甲壳类，头足类。对于甲壳类，最大限量适用于附属肢和腹部的肌肉。对于蟹和蟹状甲壳动物（短尾和歪尾），适用于附属肢的肌肉。	5.0