【求助】有没有人做过口香糖的香气分析？

我是来学习的

我建议SPME，不过还是等朱老师发话吧

疯子是否做过口香糖的分析呢？

没有，不过我这有木糖醇，你用SPME试试吧，我觉得这两个差不多。建议问问朱老师，他这块是泰山。

应助达人

口香糖里面的成分复杂，有胶基等物质，黏在一起，无法直接使用溶剂溶解进样（进样口的分流管会堵塞等）。

SPME可以用来测定里面香气成分，效果不错。一种办法是把口香糖切碎，放在顶空瓶中用SPME提取，另一种是放入适量盐水顶空提取，后者一般比前者的提取效率好点。

用SDE提取，定量效果好，但要注意筛选掉从糖等口香糖热分解的物质。

液液萃取，用SPE柱或层析柱除去胶体，色素等杂质，比较麻烦。

供参考。

有做香气分析的吗？

应助达人

上面至少三位是做香气分析的。

应助达人

spme效果应该不错，td是不是也可以做

朱老师的意见非常专业，这下心里有谱了，知道从何处下手了，谢谢您