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第1楼2011/06/05
“安全食品台湾造”沦陷
包括“统一”等龙头企业在内,涉及饮料、保健品和药品的超过两百家厂商涉案。这是台湾版的“三聚氰胺事件”。
“台湾版三聚氰胺”的盖子被揭开,完全是一个“意外”。
揭开盖子的是一名52岁杨姓女士,台湾卫生署食品药物管理局的一名普通检查员。2011年3月,在给某公司益生菌做例行稽查检测时,意外发现了一个异常讯号,这本不属于她的职责范围,因为此次检测主要是探究益生菌食品中是否含减肥西药或安非他命。
然而,这位细心的母亲还是花了两个星期的时间,将这个异常讯号与各种物质的图谱进行了一一比对,她意外发现,这个异常讯号其实就是本不该出现在食品中的塑化剂DEHP(学名为“邻苯二甲酸二酯”)。接下来的消息更令人吃惊:送检的益生菌食品中塑化剂 DEHP的浓度竟高达600ppm(百万分之一浓度),远超过台湾人均每日摄入标准1.029ppm。
卫生署直接将消息通知了台湾检方,循着益生菌生产厂商提供的线索,最终查出,一家名为昱伸的香料公司在其生产的食物添加剂“起云剂”中加入了塑化剂DEHP。
塑化剂DEHP被称为“环境荷尔蒙”,早在2006年9月间匈牙利布达佩斯举行的第六届“政府间化学品安全论坛”(IFCS)就曾明确提出,塑化剂DEHP是致癌物质。此外塑化剂还被普遍认为会危害男性生殖能力、促使女性性早熟。
5月23日,当昱伸香料公司的负责人赖俊杰被彰化地检署带走后,这个揭盖近两月之久的潘多拉盒子终于向公众敞开。
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第2楼2011/06/05
昱伸香料公司是台湾最大的起云剂供应商,它的沦陷随即引发台湾食品业的地震。
随着对昱伸公司上下游销售网络的监控和排查,涉案的企业和产品数量正与日俱增。涉案产品涵盖了运动饮料、果汁饮料、茶饮料、果浆果酱类、胶锭粉状5大类食品,此外还包括保健品和制药企业在内其他行业,甚至这把火还烧到了宝宝吃磨粉药用的调味糖浆。
截止到5月30日,受台湾“塑化剂”风波牵连的厂商已达206家,可能受到污染的产品522项。台湾食品界龙头“统一”、悦氏运动饮料、知名药企“宏星制药”在内的多个名牌企业都未能幸免于难。
台湾股市亦难逃厄运。从5月26日到30日为止,短短3个交易日,相关的食品、生物科技类个股,总计市值就蒸发掉了近百亿元新台币。
风波远未结束。
为了应对此次危机,台湾“卫生署”发出最后通牒:凡含有“卫生署”确认塑化剂污染起云剂及其相关产品者,必须立刻下架回收;如使用起云剂者,须于5月31日零时前提出安全证明,否则禁售;一旦查获制造贩卖或违法含塑化剂,将依法重罚,且一罪一罚。
然而,这项重典的“药效”并不乐观。
就在5月31日,全台湾终止食品含塑化剂行动日(D-Day)正式展开的当天,岛内各地检调、卫生机关对5大类食品展开稽查。一批供儿童食用的益生菌、乳酸咀嚼锭“比菲DODO锭”被验出DEHP浓度高达2108ppm,比官方标准1ppm高出了两千多倍。
一位母亲在网上撰文说,“自责到眼泪快掉下来,每天都在给儿子喂毒”,更多家长开始计划成立自救联盟,要向厂商索求赔偿,甚至不排除通过诉讼帮孩子讨回公道。
短短一个星期,台湾30年来苦心经营的食品安全的口碑就被彻底摧毁。台湾食品一度成了安全放心的代名词,高规格的食品安全标准和完备的食品安全管理体系,不仅让台湾自豪,也令世界瞩目。2008年大陆发生三聚氰胺事件时,“安全食品台湾造”的广告语曾令海峡此岸的大陆人民无比艳羡。
“这是全球首例DEHP污染案例,污染规模亦为世界罕见,是台湾版的三聚氰胺事件。”长期研究塑化剂的台湾清华大学化学系教授凌永健在接受南方周末记者采访时如是说。
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第3楼2011/06/05
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第4楼2011/06/05
台湾清华大学化学系教授凌永健将此次事件的矛头直指检测制度。“三聚氰胺的含氮量的确很高,所以被用来替代蛋白质,而我们的检验方法只是针对氮含量,并不直接检测蛋白质,所以,三聚氰胺就成了伪装的蛋白质,根本原因就在于我们的检测既不直接测蛋白质,又不针对测三聚氰胺。”凌永健解释说,“同样的,我们的检测中心也不会检测DEHP,因为这并不在检测列表中。”
在台湾,通常的食品检测只是去看肯定性列表的物质是否含有、否定性列表物质是否没有,至于不在这两项列表上的物质,通常并不会引起检测员的注意。
然而,正是这样的小概率事件酿成了影响如此深远的食品安全事件。“今天只是意外发现了包括DEHP在内的六种邻苯二甲酸酯类物质,但以后说不定还会有什么我们不知道或长期忽略的物质出现。”“所以要建立完善的实验室检测制度,加强高校和研究机构的实验室专业检测,以弥补一般的政府检测部门所作的例行检测的不足。”凌永健解释说。他建议,每年都应做一次例行性的食物检测,并建立它的酯纹图库,后一年跟前一年相比,就会发现有什么新的化学物质出现。
除了提高DEHP一类的毒性物质监管、完善实验室检测体系,詹长权认为,还应继续完善食品追溯制度。
台湾是世界上第一个实行加工食品追溯制度的地区,将食品从原料来源、生产养殖、加工制造、运输仓储直到销售全过程中的每个阶段都视为下一阶段的源头,在各阶段进行登记。“卫生署”设立了专门的“加工食品追溯网”,消费者根据产品包装上的追溯码,可以全面了解生产者、产品来源地、农药检验是否合格等资讯。
“详细记录食品从农场到餐桌的履历,甚至是你买一块肉,刷下追溯码,就能知道这头猪是哪个厂生产的、怎么喂出来的、饲养员是谁。”詹长权说,“但是很遗憾,这个制度只局限于生鲜领域,肉制品、蔬菜、海鲜鱼类,且最近3年都是停滞的,如果追溯制度能扩大到其他领域的食品中,或许DEHP早就被发现了。”
然而,此次DEHP危机给台湾食品行业最大的打击,或许是公众对政府权威认证丧失信心。
台湾民众一直引以为傲的“台湾制造”有一 个 特有的标识 ,即GMP(Good Manufacturing Practice)微笑认证,这是一种特别注重制造过程中产品质量与卫生安全的自愿性认证体系。
自从台湾“经济部”上世纪90年代推行GMP制度以来,一般民众都认为,GMP微笑标志的食品是绝对安全的,而有关部门确定这些食品安全卫生的方法,就是通过定期或不定期的抽检。“过低的抽检率和对业者自觉的过度依赖是酿成此次大祸的重要原因。”
5月31日,台湾“经济部”官方网站最新公布的食品GMP认证产品塑化剂检验结果显示,不合格产品的生产厂家已增至9家,这9项食品的GMP认证资格被立即撤销。“重新树立台湾制造在全世界的信用,这对台湾是一个严峻的挑战。这是DEHP事件最大的影响。”凌永健说。
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第5楼2011/06/05
塑化剂事件波及大陆、香港、东南亚与美国。 (CFP/图)
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第6楼2011/06/05
大陆未可高枕无忧
大陆对于DEHP使用也有着比较严格的规定,然而这类产品却广泛存在于国人的生活中,材料、玩具、鞋子、手提包、沙发面料……
截至目前,除了来自统一集团最新的消息称有一款芦笋汁主要流入了福建市场,封存500箱,估计还有一两百箱在市面上流通之外,台湾塑化剂DEHP事件并未给此岸的大陆带来太大的冲击,然而,这并不意味着,面对DEHP危机,大陆可以高枕无忧。
自上世纪80年代,美国国家癌症研究所对塑化剂DEHP的致癌性进行了生物鉴定后,DEHP的毒性就引起了各国的注意。
美国环境保护总局根据国家癌症研究所的研究结果,已停止了包括DEHP在内的6种邻苯二甲酸酯类工业的生产;瑞士政府已决定在儿童玩具中禁止使用DEHP;德国在与人体卫生、食品相关的所有塑料制品中禁止加入DEHP;日本则规定在医疗器械相关产品中禁止加入DEHP,仅限于在工业塑料制品中应用。
我国出口到欧盟或者美日的塑胶产品都必须通过一项国际检测——美国通用标准认证(SGS),SGS具备包括DEHP在内的16种邻苯二甲酸酯的残留测定能力。
从各种制度上来看,我国对于DEHP使用也有着比较严格的规定。在我国国家标准《GB 9685-2008 食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(简称《GB国标》)中,明确规定 DEHP在食品中的最大迁移量为1.5ppm,不允许使用于油脂食品和婴幼儿食品的包装材料中。
然而,这类产品却广泛存在于中国人的生活中,材料、玩具、鞋子、手提包、沙发面料……
我国是世界上DEHP的头号生产、使用大国,超过三分之二的塑化剂都是含毒的DEHP,与DEHP同属一个系列产品的DBP(邻苯二甲酸二正丁酯)和DIBP(邻苯二甲酸二异丁酯)等都属于毒性较大的化学品,在日本,DBP的年使用量为3000吨,而我国DBP和DIBP的年产量却超过了30万吨。
在中国,DEHP几乎成了泛滥成灾的化学品。以PVC保鲜膜为例,国内厂商绝大部分使用DEHP为主塑化剂,这样的保鲜膜用在含脂肪较高的肉类制品上,或用它包裹食品在微波炉中加热时,其塑化剂迁移入被包物质的机会将非常大。
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第7楼2011/06/05
同济大学基础医学院历曙光教授的研究表明,几乎所有品牌的塑料桶装食用油中,都检测出含有“邻苯二甲酸二酯(DBP)”和“邻苯二甲酸二辛酯(DEHP)”,而食用油中的塑化剂,主要源于塑料容器。
由于目前国家标准中并没有将塑化剂列入食用油检验的理化指标中,而且也没有对塑化剂的含量作出规定和要求。这其实只是塑化剂污染的“冰山一角”。
不久前,北京一家环保组织针对购买自国内市场上的30款塑料玩具的检测就发现,有21款产品被检出含有邻苯二甲酸酯。包括DEHP在内的六种邻苯二甲酸酯,已被世界很多国家和地区明令禁止使用于玩具,然而我国的玩具中却未有明确规定,本次检出的邻苯二甲酸酯在产品中的含量,大部分在10%以上,最高竟然达到43%。
“如此含有高浓度有毒增塑剂的产品,被幼儿拿来把玩并有可能被送入口中吮吸,其对儿童可能带来的健康危害,不堪设想。”该环保机构的污染项目主任说,
不仅如此,化妆品、洗涤剂中,使用DEHP更是习以为常,对于各行各业的生产厂商来说,要全面细致了解《GB国标》中的规定,无疑是一件颇具难度的工作。
“一本《GB国标》刚出版时都要700块钱,而国外法规都可在官方网站上免费下载。”周永芳说,“至于购买塑化剂,更是没有任何限制,随意购买。”