仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

香菇的功效与作用

北京来亨

2017/01/23

食品安全/营养与健康

菌类是现在好多家庭喜闻乐见的食物，开发出油菜香菇，小鸡炖蘑菇等等好多菜名，那么香菇有什么样的功能，让人们这么推宠呢？
下面让我们总结一下：

1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，欢迎老师常来食品安全版块。

相关话题

夏天的雪

第1楼2017/01/24

应助达人

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有食用价值和药用价值

0

czcdczg

第2楼2017/01/24

菇类可以防癌抗癌，这是经过科学证明了的。

0

北京来亨

第3楼2017/01/24

嗯嗯，是的，营养价值很高，而且种类也很多
夏天的雪(bingwang228) 发表:香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有食用价值和药用价值

0

symmacros

第4楼2017/01/24

应助达人

香菇中含有嘌呤，尿酸高和痛风人不能多吃。

0

PAEs

第5楼2017/01/25

应助达人

菌类都是好东西，要多吃

0

symmacros

第6楼2017/01/25

应助达人

请问香菇怎么做最有营养呢？

0

北京来亨

第7楼2017/01/25

比较有名的就数小鸡炖磨菇吧
symmacros(jimzhu) 发表:请问香菇怎么做最有营养呢？

0

symmacros

第8楼2017/01/25

应助达人

小鸡炖磨菇味道确实不错，营养也丰富。
北京来亨(SH100675) 发表: 比较有名的就数小鸡炖磨菇吧

0

夏天的雪

第9楼2017/01/25

应助达人

小鸡炖蘑菇也是一道名菜

0

mengzhaocheng

第10楼2017/02/05

应助达人

以前听说香菇能够防癌抗癌。

0

查看更多

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...