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【分享】德国最终证实豆芽为大肠杆菌疫情的爆发源

阿迈

2011/06/15

食品安全/营养与健康

欧盟食品导航网站消息，在经过几个星期的不确定性调查后，德国于周五（6月10日）表示，几乎可以肯定引起这场大肠杆菌疫情，并导致35人死亡，3256人感染的来源为豆芽。

在对112名对象的研究中发现，在餐馆中食用了受污染豆芽的消费者比未食用者患肠出血性大肠杆菌/感染并发症溶血性尿毒症综合征（EHEC/HUS）的风险高8.6倍。且此项调查中患病消费者食用过豆芽的几率为100%。

德国食品安全机构、疾病控制和风险评估中心联合发布声明称，已经对豆芽消费采取了一定措施以减少该流行病的传播速度和传播范围。俄罗斯也于当天宣布若欧盟能保证安全措施，其将撤销蔬菜进口的禁令。

与此同时，德国官员立即撤除此前关于黄瓜、番茄和莴苣的食用警告，并警告行业和消费者对来自下萨克森农场的豆芽进行销毁。

德国众机构也被要求从此次爆发的疫情中获得更多应对经验，以更好保证食品供应链的安全。此外，来自欧洲食品安全局和欧盟的专家也会组成专家小组，对此次大肠杆菌疫情爆发的深层原因展开调查。

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shuihu108

第1楼2011/06/15

中国要求：
一旦出现便血现象，应立即就医，不得擅自服用抗生素和止泻药。

0

穿越时空

第2楼2011/06/15

想不到豆芽也能这么可怕。

0

testeen

第3楼2011/06/15

现在的食品安全问题越发的恐怖了！

0

roland2008

第4楼2011/06/15

可怜黄瓜成了冤大头

0

qlmkk

第5楼2011/06/15

食品安全问题，不光只是中国才有。

0

dahua1981

第6楼2011/08/28

应助达人

大豆芽有这么厉害吗

0

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