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【求助】把EDTA二钠放入亚硫酸氢钠里面会发生什么反应?

  • qiulfei1010
    2011/06/23
  • 私聊

食品常规理化分析

  • 把EDTA二钠放入亚硫酸氢钠里面会发生什么反应?

    EDTA二钠是不是有一定还原性?我发现把EDTA二钠放入亚硫酸氢钠溶液之后,亚硫酸氢钠没那么容易分解了
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  • 马克思的战友

    第1楼2011/06/23

    应助达人

    真的啊??太有才了。

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  • 〓疯子哥〓

    第2楼2011/06/23

    应该不是还原性导致的把?应该是溶解平衡导致不易溶

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  • tus13

    第3楼2011/06/23

    同性恋会有什么结果?

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  • 老化验工

    第4楼2011/06/24

    这位板油的回答才是真正的有才啊!

    这应该是PH值对亚硫酸氢钠稳定性的影响。
    亚硫酸氢钠有一定的水解趋势,而水解产物亚硫酸又不太稳定,受热或浓度高时都逸出水面。对于亚硫酸氢钠溶液,这种趋势的存在,估计会有少量亚硫酸不经意地溜走了,导致结果偏低。
    加入了EDTA,EDTA二钠盐本身就具有PH缓冲溶液的作用,其PH值在4.4左右,在这个PH值下,亚硫酸氢钠相对就稳定多了(亚硫酸氢钠溶液也具有缓冲溶液的性质,PH值在4.5左右,遗憾的是SO2.H2O不稳定,无EDTA存在时,它可能水解-逸出的倾向大一些)。
    也看了LZ在其他版提到的加入盐酸羟胺后亚硫酸氢钠浓度变小的现象,问会不会反应?两个还原性物质凑在一起,正应了“同性恋”理论,所以很佩服tus13的精辟独到的见解。
    盐酸羟胺溶液的PH值比EDTA低1个PH单位左右,可以估算的,约3.5,这个偏酸的条件下SO2的稳定性更差一些了。逸出机会更大,所以还是稳定性与PH值的问题……

    tus13(tus13) 发表:同性恋会有什么结果?

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  • 快乐

    第5楼2011/06/24

    应助达人

    楼主是如何知道亚硫酸氢钠分解少了。

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