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中国食品安全问题真的有那样严重吗?

  • 尐虎ル)ㄣ灬
    2011/07/02
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 好久没有来这个版面了,因为上线时间不多,看了看下边好多的帖子,但是怎么都抬不起手去打几个字回复一下。因为有很多的问题不知道怎么说才好。下边就关于食品安全问题事件的如何正确看待发表一些我个人的看法:

    世界卫生组织对食品安全的定义,是有毒有害物质,对人体健康有不良影响。按照我的理解,一个关键词是有毒有害物质,另一个关键词是对人体健康有不良影响,这两个关键词缺一不可,假如只有有毒有害物质,而不能对人体健康造成影响的话,不构成一个食品安全问题。上边的是一个标准化的定义,看待中国的食品安全问题,我个人的看法上不同。随然上边的定义所指的是球60多亿人,定义上是完全正确的,但是在中国现在16亿的人口基数来看,并且还有一个很大的问题,中国在现才刚刚解决温饱问题,这点很重要,在质量是才只是刚刚起步。之所以要我要把“对人体健康有不良影响”修改为“可以造成人体健康或可以造成生命安全”这样合乎中国的国情。

    先来看一下国际上的有食品安全事件都有那些,食品安全恶性事件有英国:疯牛病,水果外皮打蜡中发现吗啉、苏丹红一号,比利时的二恶英事件、日本的大肠杆菌食物中毒事件;有重大经济影响的有:美国的食源性疾病;还有一些影响政治的如德国发生的疯牛病,国内的很多事件大家都了解,我就不多说了。这样多形形色色的食品安全问题本身的危害是不小,但和交通事事故、自然灾害所引起的人体住健康问题的人数要小很多。我这样说可能有很多人会问我了,向交通事故、自然灾害是人为不可控制的或现在没有办法控制的。这样就更好说明中国的食品安全问题,中国有16亿的人,有很多人才刚走出温饱的圈子,在没有温饱的时候谁会关注食品安全问题,现在解决温饱了食品安全的问题也一件件的浮出来了,食品安全事故也同样是一次或现行没有办法解决的。看到这样多的食品安全问题,公众也会因对食品安全丧失信心而造成感情上的冲动,看到的多,关注的多,越对此类话题敏感,舆论就会越大。出了这些事件,不管事件有多小,舆论一定很大,影响社会稳定。食品安全问题不只是影响我们的健康,并且还影响到经济、政治、以及外贸等多个方法面的问题。之所以每个人在对一个食品安全事件发表看法的时候一定要慎重,因为有一些食品安全事件不一定是食品安全事故。并且带来的影响力有时我们是无法想象的。

    我忘记了在什么时候看到过这样一句话:为了孩子喝奶,我养了头牛。在这个话题的下边我看到了形形色色的分析。中国是全球人口基数最大的国家。同样发生5%的食品安全事故,可能就有几百件或上千件,但同样在美国或是日本发生5%的安全事故,可能只有几件或几十件而以,之所以我们还是要“淡定”,中国有越来越多的人关注食品安全问题,这是一件好事,这样才能推动中国的食品安全工作的进程。但是一定不要盲从,安全事故是不少,但是在这样大的基数上来说也就算不上什么了。相对比较,以我们现在的对食品安全的了解和国家都食品的在求来说,还有的很大一步分是安全的。

    食品安全事故每一个人都有责任。食以民为天,民以安为先,就每个食品安全事件的发现看来,国家、政府、包括我们所有的公民,都有一定的责任,并且重点在我们这些公民身上。为什么这样说呢,以前我们温饱没有解决,以前食品安全事故要少很多,这不只是国为我们没有关注的问题,有很大一部分是在解决了温饱之后,我们对食品的要求又提高了一个档次,从色香味以及物美价廉来要求食品,而正存在这样的要求,形形色色的食品添加剂、色素、促生长激素等等都就来了。从现在来看中国的食品从温饱问题到色香味以及廉价,过了这二个阶段才能走向真正的安全。

    总之,中国的食品安全在中国庞大的人口基数上要发展是一个慢长的过程,但我相信一定会好起来,并且是一个相对比短的时间。之所以希望大家都能对食品安全件事(非事故),在发表自己的看法时一定要淡定,冷静的分析问题,别盲目的跟风影响社会的稳定,因为现阶段大多数食品还是相对安全的。

    好了就说这样多吧,有时问再来看看,以上都是我个人的看法,有什么好的关点都可以在后边跟上,内容是一次性写出来的没有时间修改,有错别字或语句不通的见谅。

    看看下边这个例子吧:http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110627/3384083/

    2011-7-2 三虎
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  • yuduoling

    第2楼2011/07/02

    对中国的食品安全问题,比较担心

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  • ghcily

    第3楼2011/07/02

    食品问题全球性的问题啊

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  • roland2008

    第4楼2011/07/03

    食品安全问题是整个体制的问题,短期之类是不可能很多大改善的

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  • ghcily

    第5楼2011/07/03

    这个真的不好解决,毕竟利益的趋势很难抗拒的

    roland2008(roland2008) 发表:食品安全问题是整个体制的问题,短期之类是不可能很多大改善的

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  • 尐虎ル)ㄣ灬

    第6楼2011/07/04

    这个跟本就不是说盲目乐观的问题,你如果是一个检测人员,你会告诉大家所的食品都不安全,但是那个做食品检测的天天都不吃东西的,之所以要理信,有些药如:呋喃类的,大家都天天检,可是知道他的毒性,去了解他的人有几个啊,这些要药是不可代谢,越吃体内沉积的越多,可是有没有了解过到什么样的量才能引起质变吗? 可以说一点,就是天天吃肉,像这些药,就是天天超标,但超的不是很多,三到五十年才有可能引起质的变化,是才有可能还不是一定。
    做好积极的食品安全知识的推广是我们每个做食品或做食品检测人员的责任和义务,但是做那些过激的评论或是那些不理信的言谈都是对食品安全问题的推广带来阻力的。每天车祸死的人,要比食品安全事件死的人不知道要多多少倍。
    我上边的话不是针对“merrymaker” 只是个人的看法,我也是做食品检测的,国家的食品越不安全,对我们的生意越好,可是人要的良知,有社会的责任感。

    merrymaker(merrymaker) 发表:盲目乐观啊

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  • 尐虎ル)ㄣ灬

    第7楼2011/07/04

    尐虎ル)ㄣ灬(cuiyanhu) 发表:这个跟本就不是说盲目乐观的问题,你如果是一个检测人员,你会告诉大家所有的食品都不安全,但是那个做食品检测的天天都不吃东西的,之所以要理信,有些药如:呋喃类的,大家都天天检,可是知道他的毒性,去了解他的人有几个啊,这些要药是不可代谢,越吃体内沉积的越多,可是有没有了解过到什么样的量才能引起质变吗? 可以说一点,就是天天吃肉,像这些药,就是天天超标,但超的不是很多,三十到五十年才有可能引起质的变化,是才有可能还不是一定。
    做好积极的食品安全知识的推广是我们每个做食品或做食品检测人员的责任和义务,但是做那些过激的评论或是那些不理信的言谈都是会对食品安全问题的推广带来阻力的。每天车祸死的人,要比食品安全事件死的人不知道要多多少倍。
    我上边的话不是针对“merrymaker” 只是个人的看法,我也是做食品检测的,国家的食品越不安全,对我们的生意越好,可是人要的良知,有社会的责任感。

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  • 尐虎ル)ㄣ灬

    第8楼2011/07/04

    这个的确是问题,可能几年内也不会有很大的改善。因为这个的国家的经济,政治,以及全民的素质都有关系。要改善的我们大家一步一步来。

    roland2008(roland2008) 发表:食品安全问题是整个体制的问题,短期之类是不可能很多大改善的

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  • 尐虎ル)ㄣ灬

    第9楼2011/07/04

    看到下边有一个香蕉“蕉癌门”后又陷“催熟门”的帖子,真让人伤心啊,以前别人说“有知识没有文化很可怕” 我看“有文化没有知识一样可怕” ,这个我认为不是个别的问题,现在食品安全是热门话题,有很多人是没有事找事。

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  • wsy18

    第10楼2011/07/05

    对于食品安全问题因为关系到整个国家与民族的兴旺与发展,所以既要符合国情,又不能姑息养奸。
    做什么事都有一个底线的问题,例如追求价廉物美是每个人的愿望,你不能为了价廉而把物美扔了,要在物美的基础上价廉,这就是底线。有人不但不物美,还故意加上假冒伪劣甚至有毒有害,这就不是超出底线而是违法乱纪的问题,对于这种故意坑人害人的不法商贩应该是严厉打击的问题。俗话说一颗老鼠屎坏一锅汤,虽然有时问题食品比例不大,但是危害极大,搞不好就变成连片的问题,就像三聚氰胺、红心蛋、瘦肉精等等。其次,也正是中国人的基数大,一个百分之几的问题就有可能危害成千上万的老百姓,有些问题是日积月累的,到时总爆发就会影响一代或几代人。为什么现在的癌症这么多?给老百姓带来的影响这么大?就是大气污染、水污染、食品污染惹的祸。事实上因污染导致的健康与疾病给我们国家造成的经济损失已经非常巨大了!所以我们做食品监督的同志们责任非常艰巨。

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