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大家知道红酒都有哪些保健作用吗？

51echu

2011/08/04

1、增进食欲
红酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食

欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
2、滋补作用
红酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体

吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量红酒，对恢复-健康有利。红酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement

），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA

的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮

用适量红酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、助消化作用
蛋白质最优良佐餐饮料。红酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克红酒能使胃液分泌增加120毫升。红酒中单宁物质，

可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有

助消化，防止便秘。
4、减肥作用
红酒有减轻体重的作用，每升干红葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，

红酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干红酒的人，不仅能补充

人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
5、利尿作用
一些白红酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
6、杀菌作用
很早以前，人们就认识到红酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，红酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制

作用，传统的方法是喝一杯热红酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用

。研究表明：红酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

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