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质构仪，对于产品品质在跟感官发生矛盾时，你相信哪个？

  • 金水楼台先得月
    2011/08/25
    • 私聊

物性测试综合讨论

  • 质构仪，测定食品、化妆品参数，当参数和人的感官发生矛盾时，你相信哪个？
相关话题
    +关注 私聊

  • dahua1981

    第1楼2011/08/25

    应助达人

    仪器可能更好准确

0
    +关注 私聊

  • Insp_6280360e

    第2楼2022/01/09

    当仪器分析与感官测定发生矛盾时，可能是数据分析指标选择有些问题。上海 保圣在B站上有发表了一系列关于质构仪实验设计，数据分析等一系列课程，您可以看一下，挺实用的https://www.bilibili.com/video/BV1rZ4y1W7ok?from=search&seid=13299284931641260597&spm_id_from=333.337.0.0

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