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美国农业部颁布六种致命大肠杆菌菌株禁令

阿迈

2011/09/15

食品毒素/微生物检测

美国农业部（USDA）官员于周一（9月12）表示，为了预防疾病以及挽救生命，同时更好保护美国市场上的牛肉供应，将从牛肉供应中对被称为“the Big Six”的六种危险大肠杆菌菌株颁布禁令。

USDA官员称，除了已知的肠出血性大肠埃希氏菌O157:H7(E.coli O157:H7)外，将会新增六种额外的产志贺毒素大肠埃希菌（Shiga toxin-producing E.coli,STEC）菌株。出售携带有这些病原体的商品将被视为违法行为。美国农业部食品安全和检疫局将会就这些病原体对碎牛肉、牛肉等进行测试。

1994年起，牛肉制品已被禁止添加E.coli O157:H7，原因是此前西北太平洋地区爆发的疫情导致几百名儿童患病，其中有四名儿童因此去世。按照规定，禁令将扩展至E coli O26、O45、O103、O111、O121和O145。

根据美国疾病预防控制中心的统计数据，每年这六种病原体会引发11.3万起的疾病，约有300人因此住院接受治疗。

据悉，肉类行业对该举动反应并不热烈，可是却受到了消费者的一致好评。

分
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去年冬天

第1楼2011/09/17

出售携带有这些病原体的商品将被视为违法行为
关健是怎么知道是否带有这些病原体

0

wangfangxia

第2楼2012/01/02

分享了多谢楼主.

0

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