在代理商那里采购的采购合同一般和谁签？

这里要区分几个问题：
1、国外厂家在中国设立办事处及相应机构有所不同，国外厂家在中国一般直接设立办事处，如布鲁克光谱等，该类办事处在中国区注册，机构证书（营业执照）上无销售业务，只做产品推广、宣传、售后服务等，不会和最终用户签署人民币合同，但可以代表总公司签署外币合同（一般要通过进出口代理商签）；另一类厂家在中国区设立办事处或干脆不设，将销售权（代理权）委托给国内一家或两家销售公司（一般称总代或区域代理），北京、上海地区有不少类似大经销商，甚至香港环球，上海天美这样的公司，实际上也就是大经销商，他们是什么合同都可以签的。
2、看用户是否有进出口权，如有，可以和外商直接签外币的，如没有，只有通过外贸公司（先签人民币，再签外币），至于通过代理商，实际上多了层手续，除非代理商有进出口权。
实际情况比较复杂，多咨询一下外贸公司，最好把代理都绕过去，节约不少银子呦！

这个情况很复杂，楼上也只说了部分情况。

我觉得和谁签根本不重要，只要按提前谈好的价格和货期，按时保质保量的供货就好

走代理就一定贵么？？呵呵

没什么区别，买进口仪器在授权的代理商那边买比在原厂买 价格，售后，付款方式都有优势。一般进口仪器商主要以发展代理商的为主，看他们的业务人数就知道了。如果代理商没有利润跟竞争力，谁去代理他的。

合同谈好的价格和货期，按时保质保量的供货就好

这个是不是因为多了一个销售环节，所以就贵呢？