寻找地沟油之4——电导率测定

很多文献都言之凿凿地说：地沟油潲水油由于里头脏，很多金属离子啊什么的，所以电导率都比正常油要高很多。
所以，我内心对这个项目测定是抱有很大希望的。而且电导率测定仪，不但实验室有，咱也有啊，这种小型的便携的仪器，如果确定真有搞头，那是立刻可以开路开路滴。
当然，查阅文献也明白了，如果俺傻乎乎地直接就把电导仪的探头伸进油里去测定，估计得数基本为零了，因为油太粘了。文献上有用水相萃取后测定水相电导率的，有用正己烷加水萃取然后测定水相电导率的。
本着简单环保的原则，拟定实验方案如下：取25ml油于烧杯中，加50ml水，超声5分钟，将溶液转移到分液漏斗中，振摇提取后放置30分钟，取水相于烧杯，测定电导率。当然，后来到的8批不合格的油因为量少，我也减少了取样量改为10ml油加20ml水了。
所用仪器：DDBJ-350便携式电导率仪（上海精密科学仪器有限公司），KQ-100E超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司）
，水为娃哈哈纯净水，样品见寻找地沟油之1——接受任务。
当然，本着一物多用的节约原则，萃取后的水相和油相，我又拿去测定了下拉曼，详情见寻找地沟油之3——拉曼测定。

后排金灿灿的是买回来的品牌油，前排小瓶装的是不合格的油，样品量少就得更珍惜了。烧杯、量筒、分液漏斗——一个都不能少，我得感谢实验室现在终于配备了清洁阿姨负责洗玻璃器皿，不然这么多瓶瓶罐罐还油腻腻的，够我腻歪半天了。

从神秘的小瓶里（因为除了知道是花生油和什么项目不合格外啥都不知道）到处倒出10ml油转入烧杯，好像倒多了，浪费啊，都超过10ml了。

这油的颜色和澄清度，还不同哦。

这个13号，多不吉利的数字，我怀疑它的密度要高了，这么浑浊呢。
第一次做，没经验，因为场地有限，超声仪放隔壁房间，倒油在这边房间，一次只能超声2个烧杯。做了1到12号样，第二次做，熟练快手多了，13到20号样，把超声仪搬来，一次超声4个烧杯（因为这次用的烧杯也小了）。
来个全景，虽然凌乱了点。8个样品和器皿依次排开，我喜欢这样的气势。

超声5分钟后，似乎有点水乳交融的趋势哦。

在分液漏斗里振摇两次，怕振摇多了乳化啥的不好分层呢，然后静置。

静置后取下层水相，很乳浊是吧，我闻了下，没有原来油的香味了，用手沾了下，也不油。

俯视下这些不知道电导率多少的水相溶液。

窗外灯火阑珊，而我独自一人还在忙碌，我加班我自豪，我为单位做贡献
终于到了最后见分晓的时候了，电导率测定仪，小巧实用，无需校正即开即用，插入测定电极和温度补偿电极即可读数电导率和温度。


但是，我发现读数漂移还蛮大的啊，我观察过半个小时内，温度变化不超过2度的前提下能从5.3漂移到7.2。所以我一概是放入电极后2分钟内读取稳定读数。结果如下。


从结果里我们可以看到，品牌油，电导率也有高有低，但基本没超过10，。不合格的油，这个电导率也不一定都高啊，而且，即使有高的，也没有高的离谱的情况，顶多冲到15，比如象文献说的上百的读数就没有出现。俺推测咱这不合格的油只是质量差的，难道还不是潲水油或者地沟油呢？？！