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饱和硼砂结晶了还能用吗？

食品常规理化分析

  • 请教各位专家，做亚硝酸盐用的饱和硼砂（5.0g硼酸钠溶于100ml水）结晶了还能用吗？这个饱和硼砂在测亚硝酸盐的实验中起的是什么作用呢？
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  • 我是风儿

    第1楼2019/07/31

    应助达人

    可以使用的，加入硼砂液主要是作为亚硝酸盐的释放剂，更利于提取的作用

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