乳制品检测
嘟嘟妮小贝
第1楼2011/11/10
X=(C1*5.5*12)/[4.00*(1-w1)*0.1]也就是说,如果用的NaOH的浓度是0.1001mol/L,乳粉的水分含量是4.5%,那么这个样品的酸度就是X=0.1001*5.5*12/[4.00*(1-4.5%)*0.1]=17.29
qixiang
第2楼2011/11/11
不知道楼主说的是什么样品,里面有几个公式,第一法是乳粉中酸度的测定,第二法是乳及其它乳制品酸度的测定!里面都有相关的公式的
abcdefghijkl123
第3楼2011/11/13
标准里面不是讲的很清楚了吗,12为乳粉折算为100mL复原乳所相当的量,不同的乳粉有不同的折算量的
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