豆与豆芽，那个更有营养？

自觉消灭零回帖~

我觉得豆子比豆芽更有营养，豆芽的头部比尾部更有营养~

不知道对不对~

黄豆芽既有在母亲身上带来的遗传基因“高蛋白”，也有出于自身的青出于蓝而胜于蓝的奇妙变化和营养特点，它有祖父辈上没有的物质——维生素C。它的维生素C是在生长过程中，由一种非必需氨基酸合成而来的。所以，黄豆芽其营养是没有哪一种蔬菜能够相比的，黄豆芽不但营养丰富，而且含有粗蛋白和氨基酸，也含有钙、铁等矿物质及维生素，尤其维生素C的含量极高。黄豆芽是由黄豆发芽而成，在黄豆发芽过程中，营养成分会发生变化。


研究发现，黄豆芽既保留有黄豆的营养特点，同时也生出许多新的营养素。

感觉黄豆芽要比黄豆更容易消化。

各有不同吧

炒菜还是吃豆芽的多，豆子都是煮粥或磨豆浆喝啦

呵呵，原来黄豆芽这么营养，看来以后要多吃，之前比起来还是喜欢吃绿豆芽，水多

以后自己泡黄豆芽吃！市面上的恐怕加尿素了！

成份不同 各有千秋吧

应该是各有不同吧.