迪马测定芝麻油的纯度产品.

芝麻油中涉及的技术指标主要有色泽、加热试验、水分及挥发物、杂质、酸价、过氧化值、羰基价、黄曲霉毒素Ｂ1等。

一级小磨香油不得超过黄70红11，二级小磨香油不得超过黄70红15；一级机制香油不得超过黄70红12，二级机制香油不得超过黄70红18；一级普通芝麻油
不得超过黄70红8．0，二级普通芝麻油不得超过黄70红12．0。若超过此范围值，表明油脂精炼不好或已劣变。

这所有的指标中我脑中第一个闪过的就是黄曲霉毒素B1

这是什么意思，芝麻油的色泽吗？是要用色谱方法检测吗？
关于芝麻油的性能指标知道的少呀，要虚心向您请教呀！

质量标准,不完全是检测内容.

微雨燕双飞(godblesschina) 发表:这是什么意思，芝麻油的色泽吗？是要用色谱方法检测吗？
关于芝麻油的性能指标知道的少呀，要虚心向您请教呀！

色泽应该是比对法吧。

除了最后一项,前面的都是简单的方法,要比色管烧杯加热板滴定管什么的就行了吧

应助达人

估计现在市面上真正的芝麻油不会太多

国标中规定，第三法 高效液相色谱法 黄曲霉毒素B1 的检出限为0.5 ug/L