栀子甙 栀子苷 栀子黄，我该选哪个？

好像都不对，都不知道国标是怎么做的

没做过这个，做过的版友分享一下

其它的不清楚。但以前常用的“甙”，现在都改成“苷”了。

没有做过，你能否咨询当地质监部门呀？

问题是当地的质检部门也搞不清楚啊，他们来问我们，唉，真不知道这个标准是怎么出来的

唉，看看起草单位，不行咨询起草单位！

质检部门应该知道的啊

质检部门就是不知道，他们也头疼呢，我们的这个客户还算是国内数得着的质检单位

食品中栀子黄的检测为栀子黄色素的检测，栀子黄色素的着色成分为藏花素和藏花酸，提取过程中必然有栀子果特性物质栀子苷，所以栀子黄添加剂的检测分含量检测，即色价的检测，用的是藏红花素的特征吸收波长440；还有就是特征物质的检测，栀子苷检测，但其作为杂质不能超过1%的含量，所以用到了栀子苷标准品。栀子苷的检测是为了证明食品中的栀子黄为栀子果提取而得。