食品安全/营养与健康
tangtang
第1楼2012/04/22
有可能的,如果市场上卖的都是假鱼的话,餐厅里的也可能是假的。只能说少吃吧。
yuduoling
第2楼2012/04/22
有假的鳕鱼也正常,自助餐无非也是想赚钱,如果让大家吃真的,那怎么赚钱?至少赚的少多了
wsy18
第3楼2012/04/22
如何区别真假鳕鱼?能上个图吗?
fengmo4668
第4楼2012/04/22
特别是一些中低档次的餐厅,为了降低成本、保证利润的情况下,假鱼的可能性真的非常大的。
第5楼2012/04/22
对。我也是持这种态度。所以, 即便是吃自助餐,也要挑拣一些常规的菜品来说,对于较名贵的原料制成的,还是少吃或不吃,免得最后“蚀把米”。呵呵
第6楼2012/04/22
有专家将,真假鳕鱼,在整鱼的时候还是比较容易区分的,但是去头做成冻鱼块的时候,就找不到多少差别了。银鳕鱼:油鱼:龙鳕鱼:
yuanrui82
第7楼2012/04/22
很少去吃自助餐,自助餐也不是我的珍爱。
第8楼2012/04/22
从外观上来看,这些鱼的差别还是非常大的么,怎么还能真假难辨呢?
第9楼2012/04/22
即便不吃自助餐,不可避免的要在外面的饭馆吃饭的吧?总有中招的时候。生活在现在的中国,如果不能练就百毒不侵的真本领,还真的不易生存!
第10楼2012/04/22
已经说了,这几种鱼在整鱼的时候来看,差别还是比较明显的,当然好认。但是切割成段,再去分辨,就没有那么容易。因为都是鱼肉了,刮掉鳞片后的鱼皮的样子也差不多,拿局部来分辨,难度可想而知。
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