欧盟建立允许使用食用香料清单

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2012/05/03

私聊

食品添加剂

根据国际日用香料协会（IFRA）转发的国际食用香料工业组织（IOFI）信息通讯（IL N^o 1432），欧盟委员会食品链和动物卫生常务委员会赞同和支持委员会建议，建立欧盟允许使用的食用香料清单以及未列入清单的食用香料的过渡管理办法。新的欧盟食用香料清单将于委员会正式采纳6个月后开始应用。

2008年以来，欧盟委员会一直致力于建立一个已由欧盟食品安全机构（EFSA）评价过的食用香料清单。据IOFI分析，这份清单的建立将会对全球香料香精行业以及有关政府部门造成一定影响。

以下是欧洲香料协会（EFFA）有关该清单的一些信息：

l 食用香料清单的组成：清单涵盖超过2500种食用香料，包括下述内容：食用香料编号（FL No，物质的专有编号）、物质的化学名称、CAS号、JECFA编号、CoE编号、纯度、使用限制，安全评价的机构等。

l 清单包括已评价过的和正在评价的香料：正在评价的香料是指法规实施时，EFSA的评价尚未完成的香料。根据评价情况或行业的使用情况，这些香料可能作为已评价过的香料，也可能从清单中剔除。

l 目前行业支持使用的香料均在清单中。

l 食用香料清单中一些食用香料物质的使用限制。对11种食用香料在特定食品类别中做出限制。这些香料包括咖啡因（caffeine）、可可碱（theobromine）、氯化铵、新橙皮甙二氢查尔酮（neohesperidine dihydrochalcone）、甜叶菊甙（rebaudioside A）、d-樟脑、3种奎宁盐类、甘草酸和甘草酸铵。

l 部分D- 和D,L-氨基酸类物质，只有作为食用香料使用，且消费时成分的形式不发生改变，才涵盖在清单中。