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卫生部初步确定检测地沟油七种方法

天天想你

2012/05/23

卫生部初步确定检测地沟油七种方法

　　新京报讯 (记者蒋彦鑫)“地沟油”走上餐桌一度让人谈“虎”色变，如何有效对其快速检测更成为关注焦点。卫生部昨日表示，自向公众征集意见以来，共收到762份关于检验方法或检验指标的建议，初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目前正在进一步验证和完善中。

　　半年征集762份检测建议

　　去年12月，卫生部向社会广泛公开征集“地沟油”检测方法，共收到762份关于检验方法或检验指标的建议。其中，有281个单位和个人提交了315项“地沟油”检测方法。

　　卫生部组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家和相关机构在内的检验方法论证专家组，通过盲样测试等方式对征集到的方法进行了科学论证，初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目前正在进一步验证和完善中。

　　据了解，去年12月开始的“地沟油”检测方法征集，已是第二轮面向社会的征集活动。之前已征集到由7家技术机构提供的5种检验方法，但经过论证证明，特异性不强，不能作为“地沟油”判定手段。

　　地沟油监管重在管源头

　　卫生部表示，打击“地沟油”违法犯罪行为应以源头管理和现场监督检查为主，检验手段为辅，并注意充分发挥社会监督和群众投诉举报的作用。欧美日等发达国家对餐厨废弃油脂的管理也主要是加强源头管理，而并不是依赖检测。

　　据了解，此前北京食品安全部门表示，确定了查出“地沟油”的4类有效指标，初步建立了“地沟油”检测的指标体系。检测人员综合运用色谱分析及基因鉴定技术等手段，对地沟油鉴定开展了技术攻关，先后对80余个技术指标进行了筛选，确定了多环芳烃、胆固醇、电导率、特定基因等四大类、20余项有重要鉴别意义的项目，初步建立了地沟油检测的指标体系。

分
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天天想你

第1楼2012/05/23

初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目前正在进一步验证和完善中。
大家可以猜猜看是什么方法

0

dahua1981

第2楼2012/05/23

应助达人

有色谱仪法吗

0

dahua1981

第3楼2012/05/23

应助达人

说实在的
出事这么长时间了该给个说法了

0

Eda

第4楼2012/05/23

今天早上的新闻也看到了这个报道。

0

砂锅粥

第5楼2012/05/23

应助达人

那7种方法还没对外公布吧？

0

dahua1981

第6楼2012/05/23

应助达人

具体还没有
砂锅粥(czcht) 发表:那7种方法还没对外公布吧？

0

yifan1117

第7楼2012/05/23

应该还需要再确认吧。

0

dahua1981

第8楼2012/05/23

应助达人

肯定是不太成熟
如果很成熟了肯定就公布了

0

童话仙子

第9楼2012/05/23

千呼万唤始出来哦，的确不容易的啦

0

童话仙子

第10楼2012/05/23

有木有迪马的测试方法呢
天天想你(littlejie) 发表:初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目前正在进一步验证和完善中。
大家可以猜猜看是什么方法

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