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消解样品后切身体会了 原来有些果冻里添加二氧化钛的

原子荧光光谱(AFS)

  • 前段时间样品前处理,消化果冻,采用微波消解。
    消解完后赶酸,赶至还剩约1-2毫升时,发现消解液变成了很明显的乳白色浑浊。
    当时以为是不是样品没有消解完全,于是继续加硝酸,还加了双氧水,继续微波消解。
    之后继续赶酸,赶至还剩约1-2毫升时,发现消解液仍然变成了很明显的乳白色浑浊。

    那时纳闷,在想是不是硅酸盐之类的,难道果冻还加这个?后来看了下果冻配料表,它写明了添加了二氧化钛。于是明了了,这不溶于硝酸的应该是二氧化钛。

    再后来网上查了下,发现,二氧化钛是作为一种被允许的食用色素使用的,白色吧。

    注:果冻是 喜之郎乳酸果冻,后来我在瞎想,喜之郎是不是用二氧化钛增加乳白色色感,来欺骗消费者乳酸果冻的色感错觉,要不然,好好地果冻,干嘛添加二氧化钛,而且我赶酸浓缩后感觉量还不是微量(虽然网上说不会被人体吸收不会沉积体内)。

    无聊,发表下样品处理引发的感想
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  • coffee8

    第1楼2012/05/29

    食品中二氧化钛的检测似乎没有得到重视呀!

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  • wanttofly

    第2楼2012/05/29

    你测过椰汁里的二氧化钛吗?只要不把工业级当食用级已经是很幸运的了

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  • coffee8

    第3楼2012/05/30

    真的对人体没有害处吗?
    不加可以吗

    如果不加只是表面上不好看,那消费者会不会选择不加

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  • iycc

    第4楼2012/05/30

    做食品久了,对很多的添加剂都很反感,但是中国国情如此,你不加,人家加,买相不好,消费者不懂行,肯定选择好看的买,如果某天国家标准严格点,添加剂使用再限制点,不那么泛滥,消费者的质量意识再高点,也许咱们的食品行业就要纯净点,而作为检验员那就会轻松点!

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  • apei2005

    第5楼2012/05/30

    二氧化钛就是俗称的钛白粉吧~
    胶囊中也添加这个做避光胶囊,加入氢氟酸可以消解。
    但是真心不知道这东西吃下去有什么影响啊!!!

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  • mtxz

    第6楼2012/05/30

    现在什么没有吃下去过啊,检测都没什么用

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  • wpl369

    第7楼2012/05/31

    说是钛白粉无毒,所以用于食品,化妆品等行业。以前化妆品中采用铅白,但由于有副作用,都改钛白了

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  • gxq1024

    第8楼2012/05/31

    无毒,或许只是目前来说没发现副作用吧
    就算真的无毒,也尽量不要加嘛,对吧,好好地一个果冻,你非要做成一个乳白色的干嘛,对吧

    wpl369(wpl369) 发表:说是钛白粉无毒,所以用于食品,化妆品等行业。以前化妆品中采用铅白,但由于有副作用,都改钛白了

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  • gxq1024

    第9楼2012/05/31

    是啊,中国国情啊,很无奈,有时候在想,为什么中国就那么有特色呢!

    iycc(iycc) 发表:做食品久了,对很多的添加剂都很反感,但是中国国情如此,你不加,人家加,买相不好,消费者不懂行,肯定选择好看的买,如果某天国家标准严格点,添加剂使用再限制点,不那么泛滥,消费者的质量意识再高点,也许咱们的食品行业就要纯净点,而作为检验员那就会轻松点!

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  • happy爱米粒

    第10楼2012/06/10

    这个可不能随便说哦,二氧化钛既然标示了,估计肯定是允许添加的

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