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检测“致癌咸蛋”中的亚硝酸盐,是检测全蛋,还是蛋白,或蛋黄?

食品常规理化分析

  • 检测“致癌咸蛋”中的亚硝酸盐,是检测全蛋,还是蛋白,或蛋黄?
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  • ldgfive

    第1楼2012/06/02

    应助工程师

    应该是全蛋才对

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  • 快乐

    第2楼2012/06/03

    应助达人

    如果分开检测蛋白和蛋黄,哪个亚硝酸盐含量高?

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  • 省部重点实验室

    第3楼2012/06/03

    检测一下啊 等你检测完 可以发原创啊

    快乐(ynsfeed) 发表:如果分开检测蛋白和蛋黄,哪个亚硝酸盐含量高?

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  • 快乐

    第4楼2012/06/03

    应助达人

    今天一个朋友打电话问我,我发贴想知道

    省部重点实验室(gl19860312) 发表:检测一下啊 等你检测完 可以发原创啊

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  • zhang_0609

    第5楼2012/06/19

    检测“致癌咸蛋”的意思应该是:全蛋

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  • 快乐

    第6楼2012/06/21

    应助达人

    有什么标准规定吗?

    zhang_0609(zhang_0609) 发表:检测“致癌咸蛋”的意思应该是:全蛋

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  • hiei

    第7楼2012/06/24

    应助达人

    可食部分,应该是全蛋的。

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