香精香料的质量控制问题

GCMS做个scan，然后按峰面积归一法，算算各种组分的比列。把这个和之前的对比。。这是很粗略的对比了，当然也要看看质谱图啊。香精一般易挥发，时间长了 估计部分香精组分含量变化较大。

首先，我觉得用GC-FID来进行质量控制要好些，响应稳定，定量相对GC-MS准确。
其次，你说的归一化法得出各成分的比例，然后是通过观察和之前的作对比吧，这样主观因素比较大些，可能对于不同的人得出的结论会不同

应助达人

用GC-FID来进行香精香料的质量控制要好的多。

应助达人

有的是人工比较，设置产品的每个成分的变动区间（不同含量的差异范围不同），来观察变化情况而定是否在合理的变动范围。我有自己的比较软件，可以给出不同批次的差异。有的人是可以自动判断差别是否合理（我们总部）。

不知道朱老师用的什么类型的软件，我知道有中药指纹图谱控制软件有类似的功能，我正在试着用这个软件

应助达人

我的是内部的比较软件，自动给出两个或多个批号的比较结果。如果中药指纹图谱控制软件可以用的话，到时候请介绍一下。

应助达人

质量控制的关键是通过数据的统计分析监控测试过程的稳定性，以保证得出结论的可靠性，关于是有GC-MS还是GC-FID在做质控，个人认为要看最后出具结果所使用的仪器是哪个，如果是用GC-MS来出具定量数据，而用GC-FID来做质量控制，那么就无法保证GC-MS测试结果的可靠性，测试结果实际上就不受控了。

应助达人

但由于香精的组分复杂，香料的纯度高，如果少数组分或当组分定量，GCMS还可以，但一次多个组分就不好做，用TIC的稳定性太差，SIM很麻烦（要建立曲线等），所以GC-FID做QC还是比较好的选择。

我没用过FID的啊，只会用GCMS，所以当时就用GCMS SCAN了，反正公司要求，该有的香精成分都出现了，主要成分含量高就能接受。毕竟是化妆品公司，对香精要求不高。。。