仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯

两种洗掉蔬菜农药残留的方法,你觉得好使吗?

  • fengmo4668
    2012/06/26
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 有研究表明,豆类、叶菜和茄果类蔬菜中的农残含量较高。

    农残中最主要的成分是有机磷,它不仅能引起急性中毒,长期食用造成的慢性毒性也不容忽视。

    1. 中国农业大学食品学院副教授戴蕴青指出,有机磷不溶于水,因此单纯地浸泡不能去除。自来水加低浓度的果蔬清洗剂短时间浸泡,再用流水反复冲洗可以有效降低蔬菜中有机磷的含量。
    2. 美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心撰文指出,水焯能去掉接近80%的农残,但如果长时间煮,去除效率则会明显下降。

    这两种洗掉农药残留的方法,你觉得好使吗?其道理何在?
    +关注 私聊
  • 燕飞

    第1楼2012/06/27

    没研究过哪种好,毕竟没检测数据不好说话,但是我家一般是用水焯的

0
    +关注 私聊
  • fengmo4668

    第2楼2012/06/27

    其实我本来就是怀疑,用水洗不掉的农残,用水焯一下就能解决问题?

    mansonyang(mansonyang) 发表:没研究过哪种好,毕竟没检测数据不好说话,但是我家一般是用水焯的

0
    +关注 私聊
  • 儒雅凤

    第3楼2012/06/27

    水洗,水焯,应该只能洗去沾污在蔬菜表面的农药,但是对于内吸性的农药来说,效果不大。

0
    +关注 私聊
  • 燕飞

    第4楼2012/06/28

    你说要完全除到一点都没是不可能的,大概处理一下也是自己安心而已啦,你在外面吃饭的话菜更脏啦。

    再说我们现在吃下去的毒还少吗?也不差这个了

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:其实我本来就是怀疑,用水洗不掉的农残,用水焯一下就能解决问题?

0
    +关注 私聊
  • fengmo4668

    第5楼2012/06/28

    对于内溶性的农药,应该怎么样处理呢?

    儒雅凤(liwei7893) 发表:水洗,水焯,应该只能洗去沾污在蔬菜表面的农药,但是对于内吸性的农药来说,效果不大。

0
    +关注 私聊
  • fengmo4668

    第6楼2012/06/28

    你说的这些完全可以理解。
    我只是想从专业的角度讨论一下,这些做法的道理。

    mansonyang(mansonyang) 发表:你说要完全除到一点都没是不可能的,大概处理一下也是自己安心而已啦,你在外面吃饭的话菜更脏啦。

    再说我们现在吃下去的毒还少吗?也不差这个了

0
    +关注 私聊
  • 燕飞

    第7楼2012/06/28

    你那边有条件做农残的测试吗?如果有的话可以两种方式都测一下,顺便发上论坛分享哦

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:你说的这些完全可以理解。
    我只是想从专业的角度讨论一下,这些做法的道理。

0
    +关注 私聊
  • fengmo4668

    第8楼2012/06/28

    没有。我们不做农残。也没有条件做。

    mansonyang(mansonyang) 发表:你那边有条件做农残的测试吗?如果有的话可以两种方式都测一下,顺便发上论坛分享哦

0
    +关注 私聊
  • 燕飞

    第9楼2012/06/28

    我公司到是可以测农残,但是我不能拿去做

0
    +关注 私聊
  • fengmo4668

    第10楼2012/06/28

    为什么呢?

    mansonyang(mansonyang) 发表:我公司到是可以测农残,但是我不能拿去做

0
查看更多
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...