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中医药工作者：不应一棒打死“黄金大米”

qq250083771

2012/09/20

中医药工作者：不应一棒打死“黄金大米”

核心提示：虽然世界各国均有大量人群食用转基因作物，但至今没有一篇临床报告有人受害，也未提出一例食用转基因食物后发生不良后果的报告。而所有中药、西药、杂交食物及转基因食物，都存在目前无法确定的风险，且药物的风险远甚于转基因食物，不应一棒打死“黄金大米”。
国际环保组织“绿色和平”近期向媒体揭露，美国一科研机构利用中国儿童进行转基因大米试验，引起轩然大波。日前，领导该试验的美国塔夫茨大学华裔女教授唐广文教授，通过校方发言人对此事给予了书面回应。回应承认在中国进行了该项试验。

笔者作为一名儿科医生和中医药工作者，最关心的是人群健康，特别是儿童健康。对这项临床试验受试儿童的安全问题提出一些不成熟的看法供参考。

转基因食物对人体健康有风险是公认的，任何受试者都会有风险。但是食用后对人体的不良影响，特别是几十年后甚至第二或第三代的远期影响，至今只是理论、想象、主观猜测的不良后果，至今尚无一篇临床报告证实食用后有多少人发生不良后果。我国转基因食物豆油、菜籽油、调和油等市场销售多年，有成千上万人长期食用，至今尚未发现有人发生不良后果，也无临床报告。

截至2010年，世界有59个国家批准转基因作物可用于食物和饲料，美国批准12种转基因作物可进行商业生产，澳洲新西兰批准55种转基因作物进入市场，包括水稻、小麦、大豆、油菜、玉米、土豆等，均经食品标准局的安全评价证实安全可食用。

虽然世界各国均有大量人群食用转基因作物，但奇怪的是至今没有一篇临床报告有人受害，也未提出一例食用转基因食物后发生不良后果的报告。说明食入转基因食物后对人体的损害，至今尚无实例确证，尚停留于理论推测、主观想象阶段，转基因食物对人体的远期影响无法确证。所有中药、西药、杂交食物及转基因食物，都存在目前无法确定的风险，且药物的风险远甚于转基因食物。

根据各单位披露的事实，初步认为23名受试儿童食用煮熟的黄金大米后，对健康不会产生严重不良影响，基本是安全的。

首先，根据《美国临床营养杂志》发表的论文《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》，提到曾用美国成年人进行试验，然后在中国再用小学生进行试验。

其次，黄金大米是煮熟后食用，经高温处理蛋白质变性，食入后又经胃蛋白酶、胃酸及肠中胰蛋白酶消化吸收后，其化学成分与普通大米基本相同，只是β-胡萝卜素含量高一些，无有害物质。正如鸭子会跑会咬人，而煮熟后的鸭子不会飞更不会咬人，煮熟后的黄金大米已失去基因的结构与功能对人体的影响。

此外，受试儿童只在试验第16日吃一次煮熟的黄金大米，并非连续35天每日食用，不可能产生急性中毒或慢性蓄积中毒，也不可能产生基因的有害影响，因而受试儿童应该是安全的（但是不涉及种植转基因水稻对生态环境的影响，不涉及转基因大米能否成为合法食物进入市场，更不涉及其他转基因食物），事实上这些孩子在试验期未发现不良反应，试验后1年多也无不良反应的报告。

为对受试儿童的健康负责，对其家属及广大群众负责，有关部门应尽快对这项试验的全过程，特别是将关键问题查清，给出实事求是的结论。在此期间主动关心受试儿童，定期作身体检查，并长期追踪其健康状态，对其家长详细解释此试验对于受试儿童基本是安全的。消除紧张恐慌情绪，安定民心。要切实保护儿童的安全及合法权益。

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qq250083771

第1楼2012/09/20

应助达人

让大家在论坛就可以看新闻关于咋们的新闻欢迎讨论啊

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ldgfive

第2楼2012/09/20

应助工程师

转基因食品的安全性还没有得到验证，不能随便做人体实验

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分
该帖子已被版主-qq250083771加5积分，加2经验;加分理由:欢迎发帖到事件聚焦

qq250083771

第3楼2012/09/20

应助达人

转基因食品不太了解不知道有没有这方面专家报到中的有科学依据吗
ldgfive(ldgfive) 发表:转基因食品的安全性还没有得到验证，不能随便做人体实验

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qq250083771

第4楼2012/09/20

应助达人

就是啊人体试验太不应该了
ldgfive(ldgfive) 发表:转基因食品的安全性还没有得到验证，不能随便做人体实验

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