前言
人工合成着色剂又称人工合成色素,常以苯、甲苯等为原料,先制备色素中间体,再将一种或两种中间体进行磺化、偶合、缩合和偶氮化等化学反应而制成。《食品中合成着色剂的测定》(GB/T 5009.35-2003),采用聚酰胺吸附食品中的人工合成着色剂,并用乙醇胺溶液进行洗脱。聚酰胺对合成色素的吸附能力会受到温度的影响,实验时需对样品和淋洗液做加热处理,而且乙醇胺浓缩所需时间过长,此方法不适合大批量样品同时处理,且不易做自动化方法移植。
大多数人工合成着色剂均具有苯磺酸钠结构,本实验选用天津博纳艾杰尔科技的Cleanert PWAX 弱阴离子型固相萃取小柱,用以吸附红酒中的合成着色剂,选用氨化甲醇洗脱,浓缩时间短,适用于大批量样品的同时检测。
样品信息
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实验方法
实验试剂和材料
乙酸,分析纯;
甲醇,色谱纯;
水,超纯水;
乙酸铵溶液(0.02mol/L):称取1.54g乙酸铵,加水溶解并稀释至1000mL;
甲醇/甲酸(6+4)溶液:量取甲醇60 mL,甲酸40 mL,混匀;
柠檬酸溶液:称取20g柠檬酸,加水至100 mL溶解,混匀;
氨化甲醇:准确量取2ml氨水溶液于100ml容量瓶,用甲醇稀释并定容至刻度,混匀;
水(PH=6.0):水加柠檬酸溶液调节PH=6.0;
水(PH=4.0):水加柠檬酸溶液调节PH=4.0;
合成着色剂储备液:每1.0 mL中含柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝各0.5mg;
合成着色剂混合标准溶液:上述合成着色剂储备液逐级稀释成每1.0 mL中含柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝各5μg的水溶液;
固相萃取小柱:Cleanert PWAX(60mg/3ml);
液相色谱柱:Venusil XBP C18(5μm,100Å,4.6*150mm);
针式过滤器:Clarinert H-y-d-r-o-p-h-i-l-i-c PTFE(0.45μm,13mm)。
试样处理
准确量取某品牌红酒5ml,加入合成着色剂混标溶液1.0mL,混匀,用10%氨水调节PH约6.0,将全部试样经过Cleanert PWAX柱(3ml甲醇和3mlPH=6.0水活化),流速控制在1ml/min左右,分别用水(PH=4.0)、甲醇/甲酸(6+4)溶液和水各3ml淋洗,最后用氨化甲醇3 mL洗脱,收集洗脱液于50℃氮气吹干,加水定容至1.0mL,经0.45μm滤膜过滤,待测。
液相色谱条件
色谱柱:Venusil XBP C18,5μm;4.6*150mm;流速:1.0 mL /min;
进样量:20μL;波长:254nm;柱温:30℃;
梯度:
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四.实验结果
表1 1μg/ml添加回收实验结果—回收率
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五、实验结论
Cleanert PWAX固相萃取小柱为弱阴离子型离子交换小柱,可用于吸附净化样品中的强酸性化合物。通过实验结果表明,其可以用于红酒中的合成着色剂的净化。相对于传统方法,此方法在大批量样品检测中有很大的时间优势,且便于做自动化仪器的方法移植。
附录:
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图1 混标溶液色谱图
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图2 混标过柱色谱图
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图3 红酒空白色谱图
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图4 1μg/ml添加回收实验色谱图
针对有版友对15min左右的目标峰空白杂质干扰问题,重新整理了一下实验谱图,下面是空白(蓝线)、加标(红线)和标样(绿线)的谱图叠加:
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![](http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/01/201301211040_421668_2634902_3.png)
从叠加谱图中可以看出空白中的杂质峰可以与目标峰完全分离,如果以前的说话给大家带来困扰,实在抱歉啊
实验还是应该踏踏实实的做,数据应该仔仔细细的整啊。