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土豆为什么是褐色的？

  • qianguiyun1
    2012/12/16
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 土豆削了皮后看到里面一部分肉是褐色的，不知道什么原因？还能吃吗？
相关话题
    +关注 私聊

  • 快乐

    第1楼2012/12/16

    应助达人

    褐色的没有见过，紫色的有

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  • 雾非雾

    第2楼2012/12/16

    应助达人

    土豆内部产生褐色或浅紫色粉斑是因为致病疫霉菌和茄链格孢菌引发的，不可以吃。

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  • zhw19811005

    第3楼2012/12/16

    土豆发青了就不能吃了，有毒素

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  • qianguiyun1

    第4楼2012/12/17

    应助达人

    不是外面发青，是里面有部分褐色。

    zhw19811005(zhw19811005) 发表:土豆发青了就不能吃了，有毒素

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  • nphfm2009

    第5楼2012/12/17

    应助达人

    是被空气所氧化了吧

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  • qianguiyun1

    第6楼2012/12/18

    应助达人

    空气氧化是会变成黄色，但不是那种色。

    nphfm2009(nphfm2009) 发表:是被空气所氧化了吧

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  • 去年冬天

    第7楼2012/12/18

    应该是内部变质了

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  • qianguiyun1

    第8楼2012/12/18

    应助达人

    有道理。

    雾非雾(mcds) 发表:土豆内部产生褐色或浅紫色粉斑是因为致病疫霉菌和茄链格孢菌引发的，不可以吃。

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