百年老汤来卤鸡，你怎么看？

怎么判断是老汤，当然是亚硝酸盐很高的

应助达人

真有百年老汤吗?是不是有添加剂？

意思是检查一下亚硝酸盐含量？

不知道。百年里，中国打仗的时候多呢。不过也不排除确实有百年的饭店百年的老汤。

今天的问题是百年老汤卤制的烧鸡真的好吗。

安不安全都是偶尔吃一次，况且农村人也不讲究啥的~~~

这情况倒也属实。

不过从内心里来讲，即便是一次，还是买些安全些的来吃比较好些。

超市里的虽然吹嘘的是老汤，但比较还是放心些，毕竟有小票，吃坏了还可以去找他们索赔，小街那种呢就要特别注意了

这是好多年前一次离子色谱会议去周庄，当时看到到处卖都自称正宗的万三蹄，一个老师说测一下哪个亚硝酸盐高哪个就正宗，其实是开玩笑的话，亚硝酸盐应该是对人体有害的。

超市里虽然也经常爆出来问题，和街头小店相比，确实还是有一定的有优势的。