地沟油的筛选方法

应助达人

现把该方法传上来

应助达人

到底根据什么物质判断是否是地沟油呢？

指纹图谱可以有。

估计是啥，做库的人也一定说不清。

如果是甘油三酯图谱，对气相仪器要求太高了，日常监测不现实。

应助达人

指纹图谱是指某些特殊或特征峰，能区别于其它物质的峰，就像人的指纹一样。不过地沟油的指纹峰可能比较难以得到。

“地沟油”这个词，没有化学归属感

楼主，快把方法传上来看看。
地沟油来源广，成分复杂。搞指纹图谱很难。
很容易造成以偏概全。。。

应助达人

好的，今天上班的时候上传上来，因为昨天网速不行

应助达人

地沟油应该用测DNA的方法来判断，例如，如果检测一批油同时检出了植物和猪的基因片段，那么肯定是回收过的油。

八、九成热的地沟油，过活性白土及其他东西净化，

DNA信息肯定也消失了。