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【原创】农药残留的检测方法

  • 广州绿尚实验仪器有限
    2013/04/10
  • 私聊

农残检测

  • 农药残留检测方法与发展
    GC/MS确证技术
    控制农药残留对人体的危害,最为有效的方法之一是加强对食品中农药残留检测的力度。当今世界农残的检测分析向多残留、快速分析发展,要保证高通量的检测方法的准确性,需要有严格的农药残留确证技术。GC/MS是农药残留分析最广泛使用的方法,使用GC/MS进行农残分析,为了追求更高灵敏度和准确度,往往使用选择离子模式(SIM),依据保留时间和特征离子及离子比例关系对目标物进行确证。在美国,一般要求样品中目标物保留时间和标准品相比偏差小于0.05分钟;每个目标物至少有3个特征离子, 其相对离子比例与标准品相比绝对值在10%以内;同时还要考虑基质对目标物带来的其他影响;实验回收率一般在70—120%之间。在欧盟,使用SIM模式要求每个目标物至少有2个大于m/z200或3个大于m/z100的特征离子;目标物特征离子比例与标准品相比处于70—130%即可;日常检测回收率控制在60—140%,确证分析则需要在70—110%之间。
    快速检测技术
    但是传统的GC/MS等农残分析技术检测成本高、时间长,这就给食品安全监管部门对农产品产前、产中、产后的监督工作带来了许多不便,因此也催生出大量的快速农药残留的检测技术,常见的有化学速测法、免疫分析法、酶抑制法和活体检测法等。
    (1)化学速测法,主要根据氧化还原反应,水解产物与检测液作用变色,用于有机磷农药的快速检测,但是灵敏度低,使用局限性,且易受还原性物质干扰。
    (2)免疫分析法,主要有放射免疫分析和酶免疫分析,最常用的是酶联免疫分析(ELISA),基于抗原和抗体的特异性识别和结合反应,对于小分子量农药需要制备人工抗原,才能进行免疫分析。
    (3)酶抑制法,是研究最成熟、应用最广泛的快速农残检测技术,主要根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酶的特异性抑制反应。
    (4)活体检测法,主要利用活体生物对农药残留的敏感反应,例如给家蝇喂食样品,观察死亡率来判定农残量。该方法操作简单,但定性粗糙、准确度低,对农药的适用范围窄。
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  • MMYG

    第1楼2013/04/10

    应助达人

    快速检测的符合性不高,应该逐渐淡出实验室

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  • zyl3367898

    第2楼2013/04/10

    应助达人

    酶抑制法特别适用于蔬菜市场使用,因为它能快速检测蔬菜,步骤简单,时间短。

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  • DeeperBlue

    第3楼2013/04/10

    应助达人

    主要是针对有机磷。

    zyl3367898(zyl3367898) 发表:酶抑制法特别适用于蔬菜市场使用,因为它能快速检测蔬菜,步骤简单,时间短。

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  • 马踏飞燕

    第4楼2013/04/11

    应助达人

    楼主的昵称建议修改一下,您分享的资料很好,可惜昵称违规了,期望修改好后多些技术交流

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  • chenfarong

    第5楼2013/04/13

    我一直为快检奔走呼号,但是效果不佳,希望国家能下力度拿基金支持(2)免疫分析法,主要有放射免疫分析和酶免疫分析,最常用的是酶联免疫分析(ELISA),基于抗原和抗体的特异性识别和结合反应,对于小分子量农药需要制备人工抗原,才能进行免疫分析。
    这种方法比较有前途

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  • MMYG

    第6楼2013/04/14

    应助达人

    赞同!现在很多高效低毒的农药,酶制剂没有跟上来

    chenfarong(v2711427) 发表:我一直为快检奔走呼号,但是效果不佳,希望国家能下力度拿基金支持(2)免疫分析法,主要有放射免疫分析和酶免疫分析,最常用的是酶联免疫分析(ELISA),基于抗原和抗体的特异性识别和结合反应,对于小分子量农药需要制备人工抗原,才能进行免疫分析。
    这种方法比较有前途

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  • 秋醉虞阳

    第7楼2013/04/16

    如果传统的气相液相分析时间缩短,溶剂消耗量减少。这种快速检测方法应用是否可行。

    MMYG(jl070869) 发表:快速检测的符合性不高,应该逐渐淡出实验室

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  • MMYG

    第8楼2013/04/16

    应助达人

    现在都是检测多残留,时间很难和快检比较;即使LCMSMS很快跑完样品,分析数据也不是简单的事情。

    秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:如果传统的气相液相分析时间缩短,溶剂消耗量减少。这种快速检测方法应用是否可行。

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  • DeeperBlue

    第9楼2013/04/17

    应助达人

    快检作为粗筛,推广开来,本身就可以带来经济效益。目前的问题主要还是快检的准确性等问题没能赢得市场。

    chenfarong(v2711427) 发表:我一直为快检奔走呼号,但是效果不佳,希望国家能下力度拿基金支持(2)免疫分析法,主要有放射免疫分析和酶免疫分析,最常用的是酶联免疫分析(ELISA),基于抗原和抗体的特异性识别和结合反应,对于小分子量农药需要制备人工抗原,才能进行免疫分析。
    这种方法比较有前途

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  • 童话仙子

    第10楼2013/04/17

    快检能大量用于蔬菜市场这块就好了,期望中......

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