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新版《食品中污染物》取消部分水产品无机砷项目

秋月芙蓉

2013/04/11

原子吸收光谱（AAS）

在GB2762-2005中，对水产品的藻类作出了限量要求，见下图。

而新版的GB2762-2012，则取消了藻类中无机砷的项目。大家认为是好事还是坏事？欢迎讨论。

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无名

第1楼2013/04/11

是不是现在处理/防腐的流程作业程序有变化呢？？

0

coffee8

第2楼2013/04/11

为什么要取消呢？取消是否意味着这个指标就不重要呢？
大家都知道藻类比较容易富集砷，取消对其检测是否合理呀？
是否应该增加有机砷的检测呀？

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hiei

第3楼2013/04/12

应助达人

据说是鉴于藻类食品中无机砷的实际暴露量和检测方法情况，取消了藻类无机砷限量要求。

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秋月芙蓉

第4楼2013/04/14

据了解这方面没有任何变化
无名(lotus_sum) 发表:是不是现在处理/防腐的流程作业程序有变化呢？？

0

秋月芙蓉

第5楼2013/04/14

主要从2个方面考虑吧：首先方法（GB/T5009，11-2003）有待修改；其次藻类的摄入量在生活中极少的
coffee8(coffee8) 发表:为什么要取消呢？取消是否意味着这个指标就不重要呢？
大家都知道藻类比较容易富集砷，取消对其检测是否合理呀？
是否应该增加有机砷的检测呀？

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秋月芙蓉

第6楼2013/04/14

嗯，我也是了解到这个情况
hiei(qhdzn) 发表:据说是鉴于藻类食品中无机砷的实际暴露量和检测方法情况，取消了藻类无机砷限量要求。

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huangza

第7楼2013/04/16

应助达人

不只是藻类，蔬菜由无机砷修订为总砷，是不是也是这样考虑的呢

0

秋月芙蓉

第8楼2013/04/16

貌似蔬菜总砷都不高吧，何来无机砷
huangza(huangza) 发表:不只是藻类，蔬菜由无机砷修订为总砷，是不是也是这样考虑的呢

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wnnzl

第9楼2013/04/21

应助达人

一般蔬菜中砷不太容易富集，水产品总砷含量较高，也有部分无机砷，取消限量是否有其它考虑？

0

秋月芙蓉

第10楼2013/04/21

是的，紫菜海藻类食品，实际生活中吃用量不大，并且基本不会连续进食。这也是考虑的因素吧
wnnzl(wnnzl) 发表:一般蔬菜中砷不太容易富集，水产品总砷含量较高，也有部分无机砷，取消限量是否有其它考虑？

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