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复原乳糠氨酸与NY/T939-2005的问题

乳制品检测

  • 我最近在用NY/T939-2005做复原乳的检测，糠氨酸的检出限在0.5ug/ml，按照标准上的换算方式，检出限只能勉强达到30mg/100g蛋白质，对于巴氏杀菌乳<12的判定怎么执行呢？不知道有没有同行遇到相同问题，请不吝赐教。
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  • 初学者&九点虎

    第1楼2013/04/19

    请区别方法检出限和仪器检出限

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  • nence

    第2楼2013/04/19

    感谢回复，0.5ug/mL指的是仪器检出限，30mg/100g指的是方法检出限

    初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:请区别方法检出限和仪器检出限

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  • 初学者&九点虎

    第3楼2013/04/19

    一般判定的时候，时间长的样品可能会吃亏
    如果再测定乳果糖的话，成本就大了，你是企业还是第三方？

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  • nence

    第4楼2013/04/19

    不考虑成本，只考虑结果准确性，巴氏杀菌乳不需要测乳果糖，按照标准仅测糠氨酸即可判定

    初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:一般判定的时候，时间长的样品可能会吃亏

    如果再测定乳果糖的话，成本就大了，你是企业还是第三方？

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  • 初学者&九点虎

    第5楼2013/04/21

    巴氏奶中康氨酸的含量比较低，不是特别好做

    nence(nence) 发表:不考虑成本，只考虑结果准确性，巴氏杀菌乳不需要测乳果糖，按照标准仅测糠氨酸即可判定

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