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食品安全快速检测技术发展现状以及前景调查

  • 官人|云飘飘
    2013/04/25
    • 私聊

农残检测

  • 当前食品农产品快速筛查的主要项目是农药残留、兽药残留、重金属检测、微生物以及生物毒素等。
    由于发达国家生产企业规模大，资金实力和自律意识强，执法力度大，所以对适用于现场快速筛查和速测的技术、仪器设备关注程度低，大型仪器设备生产企业大多不生产此类仪器。虽然各个仪器公司不断地开发出新技术和仪器，如：生物传感器、生物芯片、SPR、小型化飞行时间质谱、离子迁移谱仪、微流控仪等，但成熟的、特别适用于我国国情的现场快速筛查、便携、价廉的仪器不多。
    一、为应对急需,当今快速筛查仪器与技术有以下三大类，且已有较稳定和成熟产品和生产厂家（来源）
    1、基于经典的分子光谱法的速测仪器
    2、免疫分析方法(ELISA)与仪器
    3、生物污染速检技术与仪器
    您在工作当中遇到过那一类？请在下面投票选择（单选）

    二、目前的快速筛查和现场速测的技术及仪器有很多，但是很成熟的不多，在我国也是近几年才有长足的发展，且有的已实现产业化。
    目前市场以及出现的快速筛查或现场速测的技术与仪器主要有以下十大类：（来源）
    1、酶联免疫分析方法与仪器
    2、生物传感器
    3、生物芯片、微缩芯片实验室和便携式微流控芯片系统
    4、纳米材料修饰的微型化和智能化电化学传感器
    5、激光拉曼光谱、深紫外光谱及近红外光谱分析技术与仪器
    6、离子迁移质谱仪(lMS)和小型化飞行时间质谱仪(TOF-MS)
    7、基于经典的分子光谱法的速测仪器
    8、飞秒激光太赫兹时域光谱仪
    9、实时直接分析质谱仪(DART-MS)和便携式质谱仪
    10、酶的抑制法
    您认为最有前景的技术和仪器是哪一个，请在下面投票选择（单选）
多选投票， (投票后即可查看投票结果)
  • 投票一：现在比较成熟稳定的快检技术你遇到过哪些
  • 1、基于经典的分子光谱法的速测仪器
  • 2、免疫分析方法(ELISA)与仪器
  • 3、生物污染速检技术与仪器
  • 4、其他（请跟帖说明）
  • ————分割线————
  • 投票二：你认为最有前景的快检技术及仪器
  • 1、酶联免疫分析方法与仪器
  • 2、生物传感器
  • 3、生物芯片、微缩芯片实验室和便携式微流控芯片系统
  • 4、纳米材料修饰的微型化和智能化电化学传感器
  • 5、激光拉曼光谱、深紫外光谱及近红外光谱分析技术与仪器
  • 6、离子迁移质谱仪(lMS)和小型化飞行时间质谱仪(TOF-MS)
  • 7、基于经典的分子光谱法的速测仪器
  • 8、飞秒激光太赫兹时域光谱仪
  • 9、实时直接分析质谱仪(DART-MS)和便携式质谱仪
  • 10、酶抑制法
  • 11、其他（请跟帖说明）
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    +关注 私聊

  • 酱龙

    第1楼2013/04/25

    其实现在我只接触过酶抑制法，主要都是接触相关的设备和试剂，比较简单，容易学，可是准确度据说不太高，聊胜于无。国家推广的一种快速检测方法，主要是因为价格比较低廉，技术相对成熟，以及操作的简便性，但是误差也相对比较大。
    此方法可以排除一些有机磷类剧毒农药残留的危险，属于定性检测。

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  • 该帖子已被版主-官人|云飘飘加3积分，加2经验;加分理由:感谢解答
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  • 虎哥不知道

    第2楼2013/04/25

    老外的仪器确实先进啊，上次去了广州展会。国内同行还需努力哦

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  • Jun Nan Li

    第3楼2013/04/25

    在做快速检验时，偶尔会出现误差。 所以，买来快检需要多次重复的进行验证。即便这样，心里还是放心不下。

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  • MMYG

    第4楼2013/04/25

    应助达人

    酶的抑制法不靠谱

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  • 快乐

    第5楼2013/04/25

    应助达人

    且检出限也是一个大问题

    酱龙(vlinian) 发表:其实现在我只接触过酶抑制法，主要都是接触相关的设备和试剂，比较简单，容易学，可是准确度据说不太高，聊胜于无。国家推广的一种快速检测方法，主要是因为价格比较低廉，技术相对成熟，以及操作的简便性，但是误差也相对比较大。

    此方法可以排除一些有机磷类剧毒农药残留的危险，属于定性检测。

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    +关注 私聊

  • samlong

    第6楼2013/04/26

    过酶抑制法是国外淘汰的方法，我国穷，没钱没技术用色谱质谱，只好用这个。

    快乐(ynsfeed) 发表:且检出限也是一个大问题

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  • flysky97

    第7楼2013/04/26

    看来大家对生物芯片和微流控芯片还是挺认可的；
    我个人的观点，这项技术更像提供了一种平台或者容器，这种平台相当于把实验缩小化了，

    但是后期的检测还是需要有相应的光学、电化学、质谱等检测手段相衔接……
    所以这项技术注定和其他多项检测技术密不可分……

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  • lzho

    第8楼2013/04/26

    其实现在国内好多厂商也是用的国外元件，自己组装的， 关键是售后和维护跟得上。。

    虎哥不知道(v2714419) 发表:老外的仪器确实先进啊，上次去了广州展会。国内同行还需努力哦

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  • 酱龙

    第9楼2013/04/26

    确实，检出限好像没有准确值

    快乐(ynsfeed) 发表:且检出限也是一个大问题

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  • 11hao132

    第10楼2013/04/26

    快速检测，好像也就金标卡定性检测阴阳性还靠谱点。剩下的都多少有些扯淡。

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