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“问题大米”背后:暴露粮食质量监管漏洞

食品安全/营养与健康

  • 这些年来,问题大米当然不是新鲜事物,从腐败变质到转基因研究、从假冒名牌到重金属超标。概率上说,既然是市场化的商品,基于逐利需求下的乱象就不可能不发生。但“镉超标大米”事件,在今日语境下观之,显然不仅是质量监控与市场监管的弊案。

    “问题大米”背后,却也暴露出一些问题,即粗放式的管理和质监部门不作为。一方面,农药残留和重金属检测项目均未纳入粮库检验范围;另一方面,明知粮食有问题,却听之任之甚至沆瀣一气。

    我们有必要把当前食品安全事故频发的现象放在中国经济、社会转型期的大背景下进行观察。食品安全事故频发的原因,表面上直接原因是不良生产者的违法行为,但更深层次原因是中国农业生产方式的转变、社会对食品安全重视程度的提高和政府检测监督机制的失灵。面对形形色色的食品安全事件,很难简单地把问题归结于某一个环节。

    在当前粮食质量监管体制下,粮库质检科既是“运动员”又是“裁判员”,农药残留和重金属均未纳入检验范围,充其量只是走过场,粮食销售企业亦只关心价格关心利益并不关心镉超标,地方监管部门又很少抽检,即使检测到镉超标也不公开,所以我们根本不知道市场上的大米是否安全。因此,相关部门不仅要调查镉超标大米去向,要调查当前市场上大米的重金属含量情况,还应该反思粮食质量监管体制的漏洞。

    正所谓“民以食为天”,对于食品安全问题由乱到治的过程,最重要也是责无旁贷的力量来自于政府监管。从保障经济秩序和民众健康的角度出发,政府对于不同的食品安全问题和诱因应该采取不同的治理办法。

    对粮食的监控,必须有一套从源头到最终目的地都可以完整监控的体系,建立一条龙的监管体系,这样才能够从各方面杜绝毒食品扰乱市场。只有监管部门切实有力的起到监督的作用,我们才能吃上健康、安心的食品。
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  • 峰峦如聚

    第1楼2013/05/28

    小小的想法:
    问题食品的内涵非常、非常丰富,对不同的问题有不同的产生问题环节,针对这个问题和环节建立对应的监测标准、设施和人员。粮食从生产到最后的食用经历的环节众多,指望在每一个环节建立所有项目的完善监测,实现的可能性较小,至少短期内是不可能的。那需要天量的资金、繁多的标准制定、广大的测试人员……
    比如:粮食的重金属超标,如果对土壤和水的重金属含量进行监控,然后针对禁止超标地域的处理:禁止种植、污染治理……,要不这块地生产出来的粮食肯定不合格,广大农民将面临巨大投入后的颗粒无收——新的社会问题就产生了!

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  • fengmo4668

    第2楼2013/05/28

    1楼提供了一个值得深思的问题:一块地,如果重金属超标,到底是种植作物好,还是荒置好?

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  • 依风1986

    第3楼2013/05/28

    应助达人

    可以搞房地产,哈哈!

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:1楼提供了一个值得深思的问题:一块地,如果重金属超标,到底是种植作物好,还是荒置好?

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  • 马到功成

    第4楼2013/05/29

    最关键还是水和土地被污染了。

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  • fengmo4668

    第5楼2013/05/29

    搞完房地产,还要建设一应配套设施。

    位置好了还好,位置不好,房子建好卖都卖不出去。

    依风1986(xurunjiao5339) 发表:可以搞房地产,哈哈!

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  • 依风1986

    第6楼2013/05/29

    应助达人

    哈哈,那是,不过还是有利用价值的,主要在位置在哪?

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:搞完房地产,还要建设一应配套设施。

    位置好了还好,位置不好,房子建好卖都卖不出去。

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  • dsj1983630

    第7楼2013/05/29

    其实更深层次的问题不是监管,而是特权人是不吃普通食品的。唯一行之有效和根本解决问题的方式是取消特供!

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  • 峰峦如聚

    第8楼2013/05/29

    如果有很好的方法解决此问题,但因特权人不吃普通食品的原因(即你所谓的特供),成为此方法实施的重大障碍;这样你的结论才能成立“唯一行之有效和根本解决问题的方式是取消特供!”

    如果不认识食品安全问题的复杂性,简单地归罪于“特供”,如果不是思想上的幼稚,那只能怀疑你的用心。这也不是解决问题的思考方法。

    dsj1983630(dsj1983630) 发表:其实更深层次的问题不是监管,而是特权人是不吃普通食品的。唯一行之有效和根本解决问题的方式是取消特供!

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  • 燕飞

    第9楼2013/05/29

    其实土壤重金属超标要看是土壤本身含有污染物还是非法排污污染

    两种情况毫无疑问都是要禁止种植的,通过污染治理,评估合格后再种植

    企业非法排污查处后后会收取排污费和处罚,那部分的款项是否应该用于农民的补偿和污染治理呢?

    峰峦如聚(moderninstrs02) 发表:小小的想法:
    问题食品的内涵非常、非常丰富,对不同的问题有不同的产生问题环节,针对这个问题和环节建立对应的监测标准、设施和人员。粮食从生产到最后的食用经历的环节众多,指望在每一个环节建立所有项目的完善监测,实现的可能性较小,至少短期内是不可能的。那需要天量的资金、繁多的标准制定、广大的测试人员……
    比如:粮食的重金属超标,如果对土壤和水的重金属含量进行监控,然后针对禁止超标地域的处理:禁止种植、污染治理……,要不这块地生产出来的粮食肯定不合格,广大农民将面临巨大投入后的颗粒无收——新的社会问题就产生了!

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  • 燕飞

    第10楼2013/05/29

    种非食用性的作物或其他用途

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:1楼提供了一个值得深思的问题:一块地,如果重金属超标,到底是种植作物好,还是荒置好?

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