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食品快速检测市场 未来会如何?

食品添加剂

  • 食品快速检测是什么东西,本身就没有明确定义。

    目前,雨后春笋般的快速检测厂商,层出不穷的快速检测产品,越来越多的“某某省某单位配备100多套快速检测箱”的新闻。笔者看着真是惊心动魄。

    据我微薄的知识,快速检测主要分两类,一类是酶联免疫、胶体金,一类是分光比色。酶联免疫也属于高新技术,尚且不讨论;单说这比色分光,稍加改动,竟然成了“食品多功能综合分析仪”、“食品安全快速检测箱”,竟然也能“确保食品餐饮安全能快速发现、严格监管,保障市民的餐饮健康”。

    分光光度实验是学生物化学相关专业一开始就接触的,应该都知道这种实验的波动是很大的,对基质要求很高,容易受到各种杂质影响。所以才有了色谱分离等手段作前处理,简化分析过程,提高实验精度。我想任何一个从事检测的人员,无论从操作的简洁性,还是结果的准确性上,应该都更喜欢用液相色谱,而不是分光光度计吧?

    可是现在由于“基层检测人员不具有专业技术水平”,就一股脑的配备“食品安全快速检测箱”,轻则每年几十万,多则上百万的国家“专项基金”。我不明白这种做法,到底具有什么意义呢?是能真正保证“市民的餐饮健康”,还是能促进我国的检测技术的发展?

    说到底,这块市场到底是怎么形成的?未来又能有多少前景呢?
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  • 依风1986

    第1楼2013/06/04

    应助达人

    快检能保证数据准确性吗?值得怀疑

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  • nphfm2009

    第2楼2013/06/05

    应助达人

    但是我想食品快速检测以后还是会有更多的市场的

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  • 【四季风】

    第3楼2013/06/05

    快速检测作为定性或半定量分析,有着广泛的市场前景

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  • zyl3367898

    第4楼2013/06/05

    应助达人

    快速检测的成本低、快速、人员水平要求低,这些方面决定有市场。

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  • 凯子蒸包子

    第5楼2013/06/05

    快检为现场检验和技术水平不高的人群鉴别提供了手段,会有很好的前景

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  • symmacros

    第6楼2013/06/05

    应助达人

    单说这比色分光,稍加改动,竟然成了“食品多功能综合分析仪”、“食品安全快速检测箱”,竟然也能“确保食品餐饮安全能快速发现、严格监管,保障市民的餐饮健康”。

    比色分光仪,既是改动也不会成为什么神器,功能还是有限,作用有点夸大了。

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  • hnn1990

    第7楼2013/06/15

    食品添加剂快速检测是怎样检测的,愿闻其详

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  • oasisbio

    第8楼2013/06/19

    快速检测只能进行用于初步筛查,想得到更加准确的数据还得进行实验室专业检测。快速检测技术成本低,能快速筛查有严重问题的产品,很实用。市场还是很大的

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  • 辛妈

    第9楼2013/06/19

    同意楼上的看法,刚开始我也很不理解,因为我在实验室呆惯了,习惯用实验室的标准去要求快检设备,总觉得快检设备不准确,但是为什么市场还那么大?有市场就说明快检设备存在的合理性。

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  • xiuhongwu

    第10楼2013/09/23

    关键是要出台快检的相关标准!

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