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乳品安全引发的健康危害的分析

Jun Nan Li

2013/06/10

乳制品检测

1.急性和亚急性危害

1）食物中毒

食物中毒包括化学性和生物性

化学性中毒原因有：人为添加到乳中的化学制剂或药品造成的，如一定量的硝酸盐亚硝酸盐抗生素农药防腐剂消毒剂 ......

生物性中毒原因有：乳中引入的大量致病菌如沙门大肠金葡黄曲霉等等

2）食品的放射性污染

奶牛或牛饲料被放射性的物质污染，以及产出的牛奶被放射性的物质污染，都会给使用者造成放射性的危害，而出现急性或亚急性的症状。

2.慢性危害

毒性物质在身体内的积累，会对人体健康造成威胁，如细菌毒素小剂量的抗生素农药防腐剂消毒剂等在机体内沉淀，对人体的各种脏器的侵害和人体免疫系统的损伤。

3.人体损伤

在乳品加工过程中可能会混入物理性危害造成人体器官的损伤，例如混入玻璃碎片金属碎屑操作人员佩戴的饰物（原来见过有人把手机不小心掉近奶罐的事）

因此，有乳制品引发的食品安全问题会更多的出现在化学性和生物性上。在乳品生产储存销售过程中必须多方面方面进行关注。

大家认为还有哪些因素会引发对健康的危害呢？

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ciopl陈三

第1楼2013/06/10

加一点
慢性危害
营养成分不足，导致婴儿营养缺乏引发的慢性病。

0

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童话仙子

第2楼2013/06/10

我觉得是给饲料中添加激素等药品，促进奶牛快速产奶的针剂等等

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童话仙子

第3楼2013/06/10

为了是奶牛能源源不断的产奶，肯定人为会刺激奶牛产奶，至于是撒东东，我也不知道

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Jun Nan Li

第4楼2013/06/10

听说是有这个东东在牧业会更了解。
童话仙子(liling123436) 发表:为了是奶牛能源源不断的产奶，肯定人为会刺激奶牛产奶，至于是撒东东，我也不知道

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fww1980

第5楼2013/06/10

我也有听说，不知是真是假？

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该帖子已被版主-yqfxy加3积分，加2经验;加分理由:感谢参与

fww1980

第6楼2013/06/10

做个卧底，给咱们查查具体情况啊

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依风1986

第7楼2013/06/10

应助达人

还记得蒙牛的广告，一天一杯奶，强壮中国人，所以乳品问题是关系民生的大问题

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童话仙子

第8楼2013/06/12

说做卧底，给咱探个究竟
Jun Nan Li(yqfxy) 发表:听说是有这个东东在牧业会更了解。

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hnn1990

第9楼2013/06/15

乳制品现在很多都这样，关注的越多，问题越多

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该帖子已被版主-yqfxy加3积分，加2经验;加分理由:感谢参与欢迎常来

会飞的猪猪

第10楼2013/06/16

说撒捏，感觉还不如养个奶羊捏

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