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农业部官员：超50%消费者认为农产品问题严重

zyl3367898

2013/06/18

昨天，农业部农村经济研究中心副主任邓志喜在“诚信共治维护食品安全”分论坛上表示，尽管我国农产品的合格率总体处于较高水平，但仍有超过50%的消费者认为我国农产品质量安全问题严重。一旦出现农产品安全风险的任何负面信息，消费者马上会选择停止购买，因此食品企业要特别注意诚信建设和风险防范。

　　□专题调研

　　53.1%消费者不满农产品质量

　　农业部发布的最近四年我国主要农产品质量监测报告显示，我国蔬菜、畜禽产品、水产品等主要农产品监测合格率均保持在96%以上，而畜禽产品合格率更是高达99%，产品质量处于较高水平。

　　然而，2012年农业部农产品质量安全监管局专题调研结果显示，消费者对农产品质量安全普遍关注，有53.1%的消费者认为我国农产品质量安全问题比较严重，且消费者对农产品质量安全风险的容忍度很低，农产品质量安全一有风吹草动，就会引起轩然大波。

　　企业出错消费者会用脚投票

　　在调查中，60%以上的受访者表示，当遇到农产品质量安全问题时会选择保持沉默，只有37.4%的消费者愿意投诉。“怕麻烦、缺乏投诉渠道、怕遭到报复是消费者选择沉默的主要原因。”邓志喜说。

　　虽然多数人选择沉默，但消费者还是会对风险信息做出强烈反应。根据调查，一旦有农产品质量安全风险的消息出现，近半数的消费者会立即停止购买相关产品，并转告亲友。“这个给我们带来启示，一旦诚信上出了一点点差错，消费者会用脚投票，这会给企业带来意想不到的损失。”邓志喜表示。

　　□专家解读

　　食品安全最大危机是信任危机

　　昨天，中国食品科学技术学会理事长孟素荷在“技术创新与食品安全”分论坛上指出，食品安全是全球面临的共同挑战，没有一个国家可以幸免，食品安全最大的危机是信任危机。

　　孟素荷公布的一组数据显示，中国食品工业持续近30年的20%以上的高速增长，在今年第一季度出现了15%的增速，这是近30年来所没有的。“中国食品工业在未来的5到10年还依然是全球最活跃的经济板块，不过要过一个巨大的坎就是食品安全。”

　　孟素荷认为，中国食品安全面临几大挑战：首先是中国食品工业的基数大，因此食品安全事故发生的概率与显示度高；二是源头污染易于传递到整个产业链；三是落后分散的农业生产方式加剧了食品工业和中国农业结构性的矛盾，如三聚氰胺、瘦肉精、黄曲霉等事件都发生在原料部分；四是风险交流的缺失，老百姓的心理伤害大于真正的生理伤害。

　　目前行业、社会和政府对食品科学技术的需求非常大，在巨大的压力之下，有不少科学家从幕后走到台前说出真相，却受到辱骂和质疑。

　　孟素荷表示，食品安全最大的危机是信任危机，重新铸造信任之路需要科学精神，在破解食品安全全球挑战中，中国已经取得了重要的成果，从危机应对走向了风险预防，而且从终端检测走向过程控制，这是一个值得期待的进步。

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zyl3367898

第1楼2013/06/18

应助达人

做农残的朋友，工作中农产品的合格率达到多少？报给上级的与实际的合格率有差别吗？为何官方数字无人相信呢？

0

MMYG

第2楼2013/06/18

应助达人

报给上级的与实际的合格率木有差别！

0

zyl3367898

第3楼2013/06/18

应助达人

实验人员得出的数据，报上去，为何民众不相信，是政府的公信力差吗？

0

西北风

第4楼2013/06/19

应助达人

“信任危机”解除的前提是诚信，是自律。希望食品原料的提供者、食品加工商、食品销售商，都讲诚信、加强自律，己所不欲勿施于人，相信会赢得社会和消费者的信任的！

0

秋醉虞阳

第5楼2013/06/19

信任危机最大的根源就是食品安全事故不断，后续处理基本无报道。

0

西北风

第6楼2013/06/23

应助达人

食品安全是确实有问题，这其中也有媒体的推波助澜，有时甚至盲目跟风是炒作的作用

0

DeeperBlue

第7楼2013/06/23

应助达人

官方报告多在玩文字游戏。比如，＂获证企业合格率达99%＂。这样的正确的废话。获证企业就算是100%合格，我也相信。山寨厂呢？这才是要大力监管的。

0

树下听风吹

第8楼2013/06/23

食品安全没有关官方说的那么好，但也不是一般消费者认为的那么差，关键在于民众对官方完全没有信任，这是最大的问题。而官方说的假话也太多了。

0

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