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哪位前辈能告诉我什么是酶抑制法（乙酰胆碱酯酶）？

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  • 哪位前辈能告诉我什么是酶抑制法（乙酰胆碱酯酶）？
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  • 第1楼2003/11/21

    酶抑制法的基本原理是：农药残留对胆碱酯酶活性有抑制作用，通过比色法测定酶抑制率，来判定农药残留是否超标。酶抑制法应用最为普遍，它包括：使用农药残毒快速测定仪测定和使用农药残毒快速测定试纸测定两种方式。

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