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求助:那位大大谁知道牛奶如何破乳的?

前处理综合讨论

  • 我想知道牛奶是如何破乳的,结果怎么样,望各位大大帮忙!
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  • 凌云

    第2楼2006/07/18

    加点盐,试试盐析

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  • jason258

    第3楼2006/07/18

    用75%的乙醇,或浓硫酸可能行,这是测定方法用的。

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  • spszl

    第5楼2006/08/02

    盐和酒精(高浓度)都可以

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  • 初学者&九点虎

    第6楼2006/08/08

    加硫酸锌和亚铁青化钾

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  • 禽兽

    第7楼2006/08/08

    如果严重可以用一种乳液离心机。一般的可以加点氯化钠。轻微的加点其它有机溶剂吧

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  • benomyl

    第8楼2006/08/10

    用乙腈提取可以沉淀蛋白,也不会乳化。或加盐、甲醇,离心效果最好

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  • wxj111

    第9楼2007/07/18

    有文献报道,加磷酸可以破乳,试试看。

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