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关于油脂样品净化处理

fen

2013/07/29

关注油脂样品要大变身啦！

先给大伙说一下处理过程：取 PS（500mg/6ml）上面串联 Silica（500mg/6ml）SPE固相萃取小柱，依次用5ml二氯甲烷、5ml正己烷活化小柱。将油脂样品上样到小柱，再用2ml正己烷润洗样品瓶中，然后上样到小柱。先用5ml正己烷淋洗小柱，弃去Silica小柱，再用5ml正己烷淋洗小柱一次。最后用5ml二氯甲烷洗脱小柱，收集。再用5ml二氯甲烷洗脱小柱，收集。氮气吹干,溶解，过滤，进样检测。

未处理油脂样品

SPE固相萃取装置

通过SPE固相萃取净化后油脂样品

是不是有点不可思议呢？化学还是挺神奇的。

氮吹后的样品

氮吹仪

4.油脂样品主要检测项目如下：
1. 酸价：酸价是指中和1.0g油脂所含游离脂肪酸所需KOH的毫克数,同一种油若酸价高，表明油脂因水解而产生更多的游离脂肪酸。
2. 过氧化值：过氧化值是衡量油脂酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害！因为油脂氧化酸败产生的一些小分子物质在体内对人体产生不良的影响，如产生自由基，所以过氧化值太高的油对身体不好。

3. 碘价：碘价就是在油脂上加成的卤素的质量（以碘计）又作碘值，即每100g油脂所能吸收碘的质量（以克计）。

5.色泽：常用的油脂色泽的测定方法有目视法、重铬酸钾法和罗维朋比色计法。罗维朋比色计(LovibondTintometer)使用得最为普遍

5.水分：油脂水分仪，采用卡尔费休容量滴定法测定被测样品中的水份。

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zhw19811005

第1楼2013/07/29

短小精悍啊

0

透明

第2楼2013/07/29

字数有点少啊楼主，再完善下吧~

0

翠湖园

第3楼2013/07/29

字数少，但图片多啊，一个图片也相当于50个字了！

0

透明

第4楼2013/08/08

楼主可以再加个检测过程就是一篇好作品了

0

pingguwu

第5楼2013/09/03

测定什么，不要什么都没有。也许苯并芘有

0

菜头

第6楼2013/09/04

是测定什么项目的？
不明确呀

0

dooby

第7楼2013/09/05

这个测试是要干嘛的

0

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